Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Uzbekų stiliaus pica su ryžiais
Unikali soti pica, įkvėpta tradicinio plovo, su ryžiais ir mėsa

Pizza Uzbek Plov Style

Autorius: Flavelo
Drąsus eksperimentas: Uzbekistano nacionalinio patiekalo plovo (pilavo) susitikimas su pica. Nors gali pasirodyti keista dėti ryžius ant tešlos (angliavandeniai ant angliavandenių), šafraniniai, riebūs ryžiai ir minkšta aviena sukuria stebėtinai įdomią tekstūrą. Tai tikras „comfort food“, sotus ir aštrus.
🕒 Paruošimas 40 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 55 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 950 kcal
🌍 Virtuvė Azijos

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas ryžiams ir mėsai
  • Kepimo skarda
  • Pjaustymo lentelė

Alergenai

⚠️ Glitimas

Gaminimo eiga

1 ✓

Ryžius išvirkite sūdytame vandenyje su šafranu, kad būtų gražiai geltoni. Nukoškite ir leiskite atvėsti.

Patarimas: Šafranas suteikia plovui būdingą spalvą ir aromatą.
2 ✓

Avieną supjaustykite labai mažais kubeliais ir kartu su svogūnu, česnaku, tarkuota morka pakepinkite/troškinkite keptuvėje, kol suminkštės.

Patarimas: Mėsa turi būti visiškai minkšta, picos kepimo metu ji daugiau neminkštės, tik skrus.
3 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.

Patarimas: Karšta orkaitė traškiai tešlai.
4 ✓

Tešlą plonai aptepkite aliejumi (arba mėsos sultimis). Paskirstykite virtus ryžius ir mėsos troškinį.

Patarimas: Nekraukite per storo sluoksnio, nes tešla neiškeps.
5 ✓

Kepkite 12-15 minučių, kol tešlos kraštai apskrus.

Patarimas: Ryžių viršus taps šiek tiek traškus (kaip persų virtuvės tahdig).
6 ✓

Patiekiant apibarstykite šviežia kalendra.

Patarimas: Žalumynai palengvina sunkų patiekalą.

Dažniausi klausimai

Ką daryti su likusiu plovu?
Šis receptas būtent ir sukurtas likučių panaudojimui! Jei turite paruošto plovo, naudokite jį ir sutaupysite 30 minučių.
Ar ryžiai nebus per sausi?
Avienos riebalai ir šiek tiek alyvuogių aliejaus apsaugos nuo išdžiūvimo orkaitėje.

Ingredientai

  • 1 vnt. Picos tešla
  • 80 g Ryžiai (žali)
  • 200 g Avienos kumpis (žalias, pjaustytas kubeliais)
  • 100 g Morka
  • 1 vnt. Svogūnas
  • 2 skiltelės Česnakas
  • 1 žiupsnelis Šafranas arba ciberžolė
  • 20 ml Alyvuogių aliejus
  • 10 g Šviežia kalendra
  • 1 žiupsnelis Druska, pipirai