Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
„Quattro Formaggi“ pica su medumi
Ypatingas keturių rūšių sūrių ir medaus derinys

„Quattro Formaggi“ pica su medumi

Autorius: Flavelo
Keturių sūrių pica yra sūrio mėgėjų nirvana, tačiau medaus pridėjimas pakelia ją į gastronominį lygį. Tai nėra tik užgaida: žmogaus liežuvis mėgsta kontrastus. Sūri, charakteringa gorgonzola ir parmezano „umami bomba“ tiesiog reikalauja ko nors saldaus, kas subalansuotų skonį. Medaus gėlių aromatas pabrėžia sūrių kompleksiškumą.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 12 min.
⌛ Iš viso 22 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 980 kcal
🌍 Virtuvė Italų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Picos akmuo arba karšta skarda: Traškiam padui.

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki maksimumo (220–250 °C), kartu su skarda / akmeniu. Iškočiokite tešlą.

Patarimas: Jei kočiojant tešla traukiasi atgal, leiskite jai pailsėti 5 minutes, kad glitimo gijos atsipalaiduotų.
2 ✓

Plonai aptepkite padažu. (Daugelis keturių sūrių picą mėgsta su baltu pagrindu, be pomidorų, bet tai skonio reikalas).

Patarimas: Neišmirkykite tešlos!
3 ✓

Paskirstykite sūrius: plėšytą mocarelą, trupintą gorgonzolą, rikotą taškeliais, tarkuotą parmezaną.

Patarimas: Skirtingo lydymosi sūriai taip sukurs įdomią tekstūrą.
4 ✓

Kepkite 10–12 minučių, kol kraštai apskrus, o sūris išsilydys.

Patarimas: Karšta orkaitė staiga pakelia tešlą.
5 ✓

Išimkite ir DAR KARŠTĄ apšlakstykite medumi bei apibarstykite raudonėliu.

Patarimas: Karšto sūrio šiluma kaip tik pakankamai suskystina medų, kad jis sutekėtų į tarpelius.

Dažniausi klausimai

Medus pridegė.
Medų draudžiama dėti kepimo pradžioje, nes cukrus karamelizuojasi ir aukštoje temperatūroje pajuoduoja. Dėkite tik pabaigoje arba patiekdami!

Ingredientai

  • 1 porcija Picos tešla (apie 250 g)
  • 100 ml Pomidorų padažas (arba grietinės pagrindas, pagal skonį)
  • 100 g Mocarela (tįsimui)
  • 50 g Gorgonzola (charakteriui)
  • 50 g Parmezanas (sūrumui)
  • 50 g Rikota (kremiškumui)
  • 2 v. š. Medus
  • 1 a. š. Džiovintas raudonėlis