Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas
Ryžiai su trumais patiekti lėkštėje
Prabangūs ir skanūs ryžiai su trumais ir parmezanu

Ryžiai su trumais

Autorius: Flavelo
Trumai – miškų juodieji deimantai, jų kvapas nepalyginamas su niekuo: žemiškas, muskusinis, laukinis. Šis receptas nėra sudėtingas rizotas, o elegantiškas „ryžių patiekalas“ (Riso al Tartufo), kurio tikslas – pagerbti prabangų ingredientą. Kokybiškas sviestas ir parmezanas suteikia kreminį pagrindą, kuris iškelia ir perneša lakius trumų aromatus. Puikus pavyzdys, kad prabanga slypi ne sudėtingume, o ingredientų kokybėje.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 380 kcal
🌍 Virtuvė Italų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas ryžiams
  • Tarka (sūriui ir grybams)
  • Keptuvė užbaigimui

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Ryžius nuplaukite, tada dėkite virti į sūdytą vandenį. Užvirus sumažinkite ugnį ir uždengę virkite, kol išvirs (apie 12–15 minučių).

Patarimas: Dangčio nekilnokite, leiskite veikti garams.
2 ✓

Kol ryžiai ilsisi (dar 5 minutes nuėmus nuo ugnies), sutarkuokite sūrį ir paruoškite sviestą.

Patarimas: Poilsio metu ryžių struktūra sutvirtėja.
3 ✓

Keptuvėje ištirpinkite sviestą, apkepinkite virtus ryžius, kad sušiltų ir pasidengtų riebalais.

Patarimas: Sviestas yra nešiklis, padedantis paskirstyti trumų skonį burnoje. (Riebaluose tirpstantys aromatai).
4 ✓

Nuimkite nuo ugnies. Įmaišykite parmezaną, trumų aliejų ir pusę tarkuotų šviežių trumų.

Patarimas: Trumų aromatas jautrus karščiui! Niekada nevirkite, tik pabaigoje įmaišykite į karštą patiekalą, kad kvapai tik vos išsiskirtų.
5 ✓

Patiekdami apibarstykite likusiais trumais (pjaustytais arba tarkuotais) ir petražolėmis.

Patarimas: Petražolių gaiva atsveria sunkų trumų kvapą.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti aliejų su trumų aromatu?
Taip, bet būkite atsargūs, nes jie dažnai būna labai intensyvūs ir sintetinio skonio. Lašinkite po lašelį!
Kokius ryžius naudoti?
Jazminų ryžiai kvapnūs, bet jei norite itališkesnio pojūčio, naudokite Arborio ryžius ir gaminkite kremiškesnius.

Ingredientai

  • 200 g Jazminų ryžiai (arba Arborio)
  • 400 ml Vanduo (arba sultinys)
  • 1 v. š. Trumų aliejus
  • 10 g Švieži trumai (arba konservuoti)
  • 1 a. š. Druska
  • 30 g Šaltas sviestas
  • 30 g Parmigiano Reggiano sūris (tarkuotas)
  • 1 v. š. Šviežios petražolės (smulkiai pjaustytos)