Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Saldžiųjų bulvių trinta sriuba, patiekiama su kokosų pienu ir petražolėmis
Kreminė ir skani saldžiųjų bulvių trinta sriuba

Saldžiųjų bulvių trinta sriuba

Autorius: Flavelo
Saldžiųjų bulvių natūralų saldumą (kuris atsiranda skylant krakmolui karštyje) puikiai subalansuoja imbiero aštrumas ir ciberžolės žemiškas skonis. Ši sriuba ne tik džiugina spalva, bet ir yra tikra maistinių medžiagų bomba dėl beta karotino ir kokosų pieno riebalų.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 30 min.
⌛ Iš viso 45 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 280 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Trintuvas (blenderis)
  • Puodas
  • Skustukas

Gaminimo eiga

1 ✓

Supjaustytą svogūną pakepinkite aliejuje. Sudėkite tarkuotą imbierą, smulkintą česnaką ir ciberžolę, kepinkite pusę minutės.

Patarimas: Kurkuminas ir imbiero veikliosios medžiagos tirpsta riebaluose, todėl svarbu jas kaitinti aliejuje (blooming), o ne vandenyje.
2 ✓

Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, apvoliokite, tada užpilkite sultiniu. Įberkite druskos, pipirų.

Patarimas: Skysčio pilkite tiek, kad vos apsemtų, kad sriuba liktų tiršta. Praskiesti galėsite ir vėliau.
3 ✓

Virkite uždengę 15-20 minučių, kol bulvės visiškai suminkštės.

Patarimas: Krakmolo grūdeliai sugeria vandenį, išbrinksta ir suminkština daržovę.
4 ✓

Nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite blenderiu iki vientisos masės.

Patarimas: Trinkite atsargiai, ne per ilgai, kad nebūtų 'klijų' konsistencijos.
5 ✓

Įmaišykite kokosų pieną ir pašildykite iki patiekimo temperatūros (neužvirkite).

Patarimas: Nuo virimo kokosų pienas gali susitraukti.

Dažniausi klausimai

Kodėl sriuba tapo tąsi?
Per ilgai trynėte. Nors saldžiosios bulvės turi mažiau krakmolo nei paprastos, per didelė mechaninė jėga ir čia gali sukelti guminę tekstūrą.
Kaip sustiprinti skonį?
Prieš virdami iškepkite daržoves orkaitėje! Karamelizacija suteikia skonį, kurio nepasieksite paprastu virimu.

Ingredientai

  • 500 g Saldžiosios bulvės (nuluptos, supjaustytos kubeliais)
  • 1 vnt. Svogūnas
  • 2 skil. Česnakas
  • 800 ml Daržovių sultinys (arba vanduo)
  • 200 ml Kokosų pienas (konservuotas)
  • 2 v. š. Kokosų aliejus
  • 1 a. š. Šviežias imbieras (tarkuotas)
  • 1 a. š. Ciberžolė
  • 1 žiups. Druska
  • 1 žiups. Pipirai