Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Šalta „Chai“ arbata stiklinėje
Gaivinanti prieskoninė „Chai“ arbata su pienu ir ledu

Šalta „Chai“ arbata

Autorius: Flavelo
„Chai“ Indijoje reiškia tiesiog arbatą, bet tai, ką mes taip vadiname, yra „Masala Chai“ – arbata su prieskoniais. Tradicinio karšto, pieniško gėrimo šalta versija – modernus posūkis: prieskonių ugnis ir ledo vėsa sukuria intriguojantį žaismą. Puikus būdas atsigaivinti, kai norisi prieskonių, bet karštas gėrimas netinka.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 15 min.
🍽️ Kiekis 1 porcijos
🔥 Kalorijos 120 kcal
🌍 Virtuvė Indų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas
  • Sietelis
  • Aukšta stiklinė

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Užvirkite vandenį. Šiek tiek patraiškykite cinamoną ir gvazdikėlius, imbierą supjaustykite plonais griežinėliais.

Patarimas: Prieskonių smulkinimas padidina jų paviršiaus plotą, todėl karštas vanduo greičiau ir efektyviau ištraukia aromatines medžiagas. (Ekstrakcija)
2 ✓

Sudėkite prieskonius ir arbatos filtrus į karštą vandenį. Palikite 5–8 minutes, kad gautumėte labai stiprų, tamsų nuovirą.

Patarimas: Šaltai arbatai reikia „perlaikyti“ arbatą, nes ledas ir pienas vėliau gerokai sušvelnins skonį.
3 ✓

Išimkite filtrus ir įmaišykite medų bei vanilę į dar karštą arbatą.

Patarimas: Medus šiltame skystyje ištirpsta akimirksniu, o šaltame nusėstų ant dugno.
4 ✓

Nukoškite prieskonius ir leiskite arbatos koncentratui atvėsti iki kambario temperatūros.

Patarimas: Jei pilsite karštą ant ledo, ledas iškart ištirps ir gausite drungną, vandeningą gėrimą.
5 ✓

Pripildykite stiklinę ledo. Užpilkite arbatos koncentratą, o galiausiai – šaltą pieną.

Patarimas: Tokia seka padeda susimaišyti ir atrodo gražiai, kai pienas sūkuriuoja arbatoje.

Dažniausi klausimai

Skonis kaip vandens.
Tirpstant ledui gėrimas prasiskiedžia. Paruoškite dvigubai stipresnį arbatos koncentratą!
Ar galiu pieną pakeisti augaliniu gėrimu?
Žinoma! Avižų arba migdolų pienas suteiks kremiškesnę tekstūrą.

Ingredientai

  • 2 vnt. Juodoji arbata (filtrai arba 2 a. š. birios)
  • 150 ml Karštas vanduo
  • 150 ml Šaltas pienas
  • 10 ml Medus
  • 1 vnt. Cinamono lazdelė
  • 3 vnt. Gvazdikėliai
  • 1 žiups. Maltas muskato riešutas
  • 1 cm Šviežias imbieras
  • 1 a. š. Vanilės ekstraktas
  • 6 vnt. Ledo kubeliai