Saldžiųjų bulvių tortas su grietinėle ir vaisiais Saldžiųjų bulvių tortas Patiektas veganiškas šparaginių pupelių apkepas su bulvėmis Veganiškas šparaginių pupelių apkepas Šviežiai keptas naminis langošas su grietine ir sūriu Langošas Gofriai su omaru ir majonezu Gofriai su omaru Puttanesca pica su ančiuviais, kaparėliais ir alyvuogėmis Pica „Alla Puttanesca“ Šviežiai iškeptas, traškus braškių štrudelis, apibarstytas cukraus pudra Braškių štrudelis Samosos su vištiena ir garstyčiomis patiektos Samosos su vištiena ir garstyčiomis Frappe kava su cinamonu ir mėtomis, papuošta plakta grietinėle ir cinamono lazdele Frappe kava su cinamonu ir mėtomis Cinamoninis punšas su šviežiais vaisiais ir cinamono lazdele Cinamoninis punšas Marinuotos sardinės stiklainyje su citrina ir prieskoniais Marinuotos sardinės Mėsainis su kepta antienos krūtinėle patiektas Mėsainis su kepta antienos krūtinėle Jautienos befstrogenas su šilkiniu grietinės padažu Jautienos befstrogenas (Boeuf Stroganoff) Panikeke Samoa blynai patiekti lėkštėje Panikeke Šviežiai iškepti sausainių keksiukai Sausainių keksiukai ("Oreo" stiliaus) Patiekti citriniai keksiukai ant grotelių Citriniai keksiukai Keptos dešrelės su lęšiais Keptos dešrelės su lęšiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Žemės riešutų padažas su kariu patiektas dubenėlyje su šviežia kalendra. Žemės riešutų padažas su kariu Patiekti kietieji kukurūziniai takai Kietieji kukurūziniai takai Karštas prieskoninis sidras, patiektas šviežiai Karštas prieskoninis sidras Saldžiųjų bulvių tortas su grietinėle ir vaisiais Saldžiųjų bulvių tortas Patiektas veganiškas šparaginių pupelių apkepas su bulvėmis Veganiškas šparaginių pupelių apkepas Šviežiai keptas naminis langošas su grietine ir sūriu Langošas Gofriai su omaru ir majonezu Gofriai su omaru Puttanesca pica su ančiuviais, kaparėliais ir alyvuogėmis Pica „Alla Puttanesca“ Šviežiai iškeptas, traškus braškių štrudelis, apibarstytas cukraus pudra Braškių štrudelis Samosos su vištiena ir garstyčiomis patiektos Samosos su vištiena ir garstyčiomis Frappe kava su cinamonu ir mėtomis, papuošta plakta grietinėle ir cinamono lazdele Frappe kava su cinamonu ir mėtomis Cinamoninis punšas su šviežiais vaisiais ir cinamono lazdele Cinamoninis punšas Marinuotos sardinės stiklainyje su citrina ir prieskoniais Marinuotos sardinės Mėsainis su kepta antienos krūtinėle patiektas Mėsainis su kepta antienos krūtinėle Jautienos befstrogenas su šilkiniu grietinės padažu Jautienos befstrogenas (Boeuf Stroganoff) Panikeke Samoa blynai patiekti lėkštėje Panikeke Šviežiai iškepti sausainių keksiukai Sausainių keksiukai ("Oreo" stiliaus) Patiekti citriniai keksiukai ant grotelių Citriniai keksiukai Keptos dešrelės su lęšiais Keptos dešrelės su lęšiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Žemės riešutų padažas su kariu patiektas dubenėlyje su šviežia kalendra. Žemės riešutų padažas su kariu Patiekti kietieji kukurūziniai takai Kietieji kukurūziniai takai Karštas prieskoninis sidras, patiektas šviežiai Karštas prieskoninis sidras
Sluoksniuotas blynų pyragas lėkštėje
Sluoksniuotas vengriškas blynas su riešutų įdaru ir šokoladiniu padažu

Sluoksniuotas blynų pyragas (Csúsztatott Palacsinta)

Autorius: Flavelo
Elegantiškas laimingų taikos laikų desertas, kuris iš tikrųjų yra „keptuvės suflė“. Pavadinimas kilęs iš gaminimo būdo: blynai neapverčiami, o „nustumiami“ iš keptuvės į lėkštę. Kadangi kepama tik viena pusė, viršus lieka putlus ir drebantis, o jį pabaigia virti garai tarp sluoksnių. Tai ne tas blynas, kurį valgote rankomis!
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 40 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 540 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • 2 dubenys (baltymams ir tryniams)
  • Elektrinis plaktuvas
  • Lietinių keptuvė
  • Mentelė

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Pienas
⚠️ Riešutai

Gaminimo eiga

1 ✓

Išplakite kiaušinių trynius su sviestu ir cukrumi iki purumo, tada suberkite miltus ir supilkite pieną.

Patarimas: Svarbu gerai išmaišyti, kad cukrus ištirptų ir sviestas emulguotųsi.
2 ✓

Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų su žiupsneliu druskos. Atsargiai įmaišykite į trynių masę.

Patarimas: Putų nemaišykite ratu, o „vartykite“ dideliais judesiais, kad išliktų oro burbuliukai. Jie iškelia tešlą.
3 ✓

Kepkite tešlą ant vidutinės ugnies, bet TIK vieną pusę! Kai apačia parausta, o viršus jau nebe skystas (bet dar drebantis), nustumkite į lėkštę.

Patarimas: Garai po dangčiu padeda išvirti viršų neapverčiant.
4 ✓

Apibarstykite riešutais su cukrumi ir uždėkite kitą blyną. Paskutinį blyną uždėkite apkepta puse į viršų.

Patarimas: Dar šilti, drėgni sluoksniai sulimpa ir toliau vienas kitą garina.

Dažniausi klausimai

Kodėl sukrito?
Per grubiai įmaišėte baltymų putas į tešlą ir išmušėte visą orą. Maišykite atsargiai!
Vidurys liko žalias?
Tešla buvo per stora arba kepėte per greitai. Kepti reikia ant lėtos ugnies, kantriai.

Ingredientai

  • 4 vnt. Kiaušiniai (atskirti tryniai nuo baltymų)
  • 150 g Kvietiniai miltai
  • 300 ml Pienas
  • 50 g Sviestas (kambario temperatūros)
  • 60 g Cukrus
  • 1 pak. Vanilinis cukrus
  • 100 g Malti graikiniai riešutai
  • 1 žiupsnelis Druska