Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas
Šokoladinis gervuogių tortas su šviežiais vaisiais
Tortas su sodriu šokoladu ir gervuogėmis

Šokoladinis gervuogių tortas

Autorius: Flavelo
Gilus, žemiškas, kiek aitrokas gervuogių skonis yra bene geriausias juodojo šokolado vaisinis partneris. Skirtingai nei avietės, kurios yra rūgštesnės, gervuogės atstovauja rimtesnį, „suaugusį“ skonių pasaulį. Šis tortas remiasi sultingos šokoladinės tešlos ir šviežių vaisių kontrastu, o plakta grietinėlė sušvelnina intensyvius skonius.
🕒 Paruošimas 35 min.
🍳 Gaminimas 40 min.
⌛ Iš viso 3 val.
🍽️ Kiekis 10 porcijos
🔥 Kalorijos 510 kcal
🌍 Virtuvė Modernus bistro

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Torto forma
  • Garų vonelė
  • Sietelis

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Ištepkite formą sviestu, pabarstykite miltais. Ištirpinkite šokoladą ir sviestą, leiskite atvėsti.

Patarimas: Karšti riebalai išvirs kiaušinius, o drungni – ne.
2 ✓

Kiaušinius su cukrumi išplakite iki putų. Įmaišykite šokoladinį pagrindą.

Patarimas: Cukraus ir kiaušinių putos suteikia lengvumą.
3 ✓

Įsijokite miltus, kepimo miltelius, kakavą, druską. Išmaišykite.

Patarimas: Kakavos milteliai linkę sušokti į gumulėlius, sijoti būtina!
4 ✓

Supilkite į formą, užberkite pusę gervuogių. Kepkite 35–40 minučių (tikrinkite mediniu pagaliuku).

Patarimas: Gervuogės panyra į tešlą, sudarydamos mažas „uogienės kišenėles“.
5 ✓

Visiškai atvėsinkite.

Patarimas: Karšta šokoladinė tešla lūžta.
6 ✓

Grietinėlę išplakite su cukraus pudra. Užtepkite ant torto, papuoškite likusiomis gervuogėmis.

Patarimas: Šviežia grietinėlė atsveria tankią tešlą.
7 ✓

Šaldykite 1 valandą.

Patarimas: Skoniams susijungti reikia laiko.

Dažniausi klausimai

Gervuogės „nudažė“ tešlą.
Gervuogių sultys gali sukelti violetinį/mėlyną nusidažymą aplink tešlą, tai natūrali cheminė reakcija (antocianinai). Nesijaudinkite dėl to!
Tešla liko žalia po vaisiais.
Dėl vaisių vandens kiekio ten kepa lėčiau. Pakepkite dar kelias minutes arba kepkite ilgiau žemesnėje temperatūroje.

Ingredientai

  • 200 g Juodasis šokoladas
  • 150 g Sviestas
  • 200 g Cukrus
  • 4 vnt. Kiaušiniai
  • 200 g Kvietiniai miltai
  • 1 pak. Kepimo milteliai
  • 50 g Kakavos milteliai
  • 250 g Šviežios gervuogės
  • 300 ml Plakamoji grietinėlė
  • 100 g Cukraus pudra
  • 1 žiups. Druska