Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas
Šokoladinis šerbetas indelyje
Kreminis, intensyvus ir vėsinantis naminis šokoladinis šerbetas

Šokoladinis šerbetas

Autorius: Flavelo
Tyriausia šokolado mėgėjų svajonė. Skirtingai nei leduose, kur pieno riebalai „padengia“ liežuvį ir prislopina skonį, šerbete kakavos skonis prasiveržia visa jėga. Tai tokia intensyvi šokolado patirtis, tarsi atsikąstumėte kokybiško juodojo šokolado plytelę, tik ji šalta ir gaivinanti.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 5 val.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 180 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas
  • Plaktuvas
  • Ledų gaminimo aparatas arba plokščias indas

Alergenai

⚠️ Šokoladas

Gaminimo eiga

1 ✓

Puode sumaišykite vandenį, cukrų, druską ir persijotą kakavą. Užvirkite ir virkite 1–2 minutes nuolat maišydami.

Patarimas: Virimas padeda „atverti“ kakavos skonį ir hidratuoti daleles, kad nebūtų juntamas miltiškumas.
2 ✓

Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite smulkintą šokoladą, kol jis visiškai ištirps.

3 ✓

Įmaišykite vanilę. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada dėkite į šaldytuvą, kol visiškai atšals.

4 ✓

Užšaldykite ledų aparate arba rankiniu būdu, vis pamaišydami šakute.

Patarimas: Kadangi nėra vaisių skaidulų, šaldant be aparato ypač svarbu dažnai maišyti!
5 ✓

Prieš patiekiant, išimkite iš šaldiklio 5–10 minučių anksčiau.

Dažniausi klausimai

Kodėl jis kietesnis nei vaisių šerbetas?
Šokolade esantis kakavos sviestas sušąla į kietą masę. Todėl svarbu naudoti šiek tiek daugiau cukraus arba įdėti gliukozės sirupo minkštesnei tekstūrai.
Ar galiu naudoti pienišką šokoladą?
Nerekomenduojama. Pieniškame šokolade esantys pieno milteliai gali sutrikdyti šerbeto struktūrą, o skonis nebus toks intensyvus.

Ingredientai

  • 300 ml Vanduo
  • 120 g Cukrus
  • 50 g Nesaldinta kakava
  • 100 g Juodasis šokoladas (70%)
  • 1 a. š. Vanilės ekstraktas
  • 1 žiupsnelis Druska