Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Vafliai su uogomis ir vaisių gabalėliais Vafliai su įvairiais vaisiais Tamsiai raudonas BBQ padažas su tekila Medaus, citrinų ir tekilos barbekiu padažas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina patiektas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina Patiektas Rakoczi varškės tortas Rakoczi varškės tortas Apelsinų ir cinamono keksas lėkštėje Apelsinų ir cinamono keksas Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Vafliai su uogomis ir vaisių gabalėliais Vafliai su įvairiais vaisiais Tamsiai raudonas BBQ padažas su tekila Medaus, citrinų ir tekilos barbekiu padažas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina patiektas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina Patiektas Rakoczi varškės tortas Rakoczi varškės tortas Apelsinų ir cinamono keksas lėkštėje Apelsinų ir cinamono keksas
Sūrio bandelės, patiektos su medumi
Sūrus ir saldus derinys: sūrio bandelės su medaus glajumi

Sūrio bandelės su medumi

Autorius: Flavelo
Nors bandelės tradiciškai yra sūrus patiekalas, patiekiant pridėtas medus sukuria įdomų kontrastą, pabrėžiantį sūrio umami skonį ir tešlos sviestiškumą. Šis derinys skirtas saldžių ir sūrių skonių mėgėjams, paverčiantis paprastą užkandį tikra gurmaniška patirtimi.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 40 min.
🍽️ Kiekis 12 porcijos
🔥 Kalorijos 260 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelis dubuo
  • Sausainių formelė
  • Teptukas
  • Kepimo skarda su popieriumi
  • Tarka

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Dubenėlyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius. Įmaišykite tarkuotą sūrį, kad miltai padengtų sūrio juosteles.

Patarimas: Jei sūrį apibarstysite miltais, tešloje jis nesušoks į vieną didelį gumulą.
2 ✓

Šaltą sviestą pirštais sutrinkite su miltų mišiniu, kol gausite drėgno smėlio tekstūrą.

Patarimas: Sviesto gabalėliai kepant išskiria garus, kurie purena ir sluoksniuoja tešlą.
3 ✓

Įdėkite grietinę ir suminkykite tešlą. Turite gauti elastingą, bet nelipnią tešlą.

Patarimas: Grietinės rūgštis padeda aktyvuoti kepimo miltelius ir minkština glitimą.
4 ✓

Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite iki 1,5 cm storio. Ryžtingais judesiais išpjaukite bandeles.

Patarimas: Nesukiokite formelės tešloje, nes tai uždaro tešlos kraštus ir ji negali gražiai pakilti.
5 ✓

Dėkite į skardą, aptepkite viršų kiaušinio tryniu. Kepkite 200°C temperatūroje 15–20 minučių, kol gražiai paruduos.

Patarimas: Kiaušinio trynys dėl savo baltymų suteikia blizgią, rudą plutelę (Maillardo reakcija).
6 ✓

Dar šiltas apšlakstykite trupučiu medaus arba patiekite medų šalia kaip padažą.

Patarimas: Šilta bandelė šiek tiek aptirpdo medų, todėl jis geriau pasiskirsto.

Dažniausi klausimai

Kodėl bandelės kepdamos nuvirto?
Tikriausiai formelės kraštas nebuvo pakankamai aštrus ir „nuspaudė“ tešlos kraštą, arba spaudėte kreivai. Spauskite formą ryžtingu judesiu.

Ingredientai

  • 400 g Kvietiniai miltai
  • 200 g Tarkuotas sūris (čederis arba gauda)
  • 100 g Sviestas (šaltas)
  • 150 g Grietinė (20%)
  • 1 v. š. Kepimo milteliai
  • 1 a. š. Druska
  • 2 v. š. Medus (patiekimui)
  • 1 vnt. Kiaušinio trynys (aptepimui)