Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Traškios sūrio lazdelės, iškeptos iki auksinės spalvos, gausiai apibertos tarkuotu sūriu
Auksinės spalvos sūrio lazdelės su traškiu sūrio sluoksniu

Sūrio lazdelės

Autorius: Flavelo
Sūrių užkandžių karalius, kuris iš esmės yra supaprastinta sviestinė tešla. Lazdelės forma ideali, nes didesnis paviršius liečiasi su karštu oru, todėl jos tampa traškesnės nei bandelės. Tešloje esantis ir ant viršaus užbertas sūris sukuria intensyvų skonį: viduje sūris lydosi ir minkština, o išorėje – skrunda ir traška.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 5 porcijos
🔥 Kalorijos 380 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Ratukas tešlai pjaustyti arba aštrus peilis
  • Kepimo popierius
  • Smulki sūrio tarka

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius. Sutrinkite juose šaltą sviestą.

Patarimas: Dirbkite greitai, kad sviestas nesušiltų nuo rankų.
2 ✓

Sudėkite 150 g tarkuoto sūrio, grietinę ir suminkykite tešlą.

Patarimas: Jei tešla nesulimpa, įdėkite dar šiek tiek grietinės, bet ji neturi būti lipni.
3 ✓

Iškočiokite tešlą stačiakampio formos, apie pusės centimetro storio.

Patarimas: Plona tešla – traškaus rezultato paslaptis.
4 ✓

Aptepkite paviršių plaktu kiaušiniu ir apibarstykite likusiu tarkuotu sūriu.

Patarimas: Kiaušinis veikia kaip klijai, kad sūris nenubyrėtų po kepimo.
5 ✓

Supjaustykite maždaug 1,5 cm pločio ilgomis juostelėmis naudodami ratuką arba peilį.

Patarimas: Prieš kepant nebūtina jų atskirti, po kepimo jos lengvai atsiskirs per pjūvį, arba perkelkite į skardą po vieną.
6 ✓

Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus (apie 15-20 min.).

Patarimas: Iškepę, kai sūris viršuje gražiai paruduoja.

Dažniausi klausimai

Kodėl nesigavo traškios?
Palikote per storą tešlą. Lazdelės turi būti plonesnės (0,5 cm) nei bandelės.
Kokį sūrį naudoti?
Tinka bet koks kietasis sūris (Gouda, Ementalis), bet šiek tiek rūkyto sūrio tešloje daro stebuklus skoniui.

Ingredientai

  • 250 g Kvietiniai miltai
  • 150 g Sviestas (šaltas)
  • 150 g Tarkuotas sūris (į tešlą)
  • 50 g Tarkuotas sūris (pabarstymui)
  • 1 a. š. Druska
  • 1 žiupsnelis Kepimo milteliai
  • 3 v. š. Grietinė
  • 1 vnt. Kiaušinis (aptepimui)