Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė
Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu
Meksikietiškas tortilijos skanėstas su sūriu ir jautiena

Taco kesadilijos

Autorius: Flavelo
Dviejų klasikų susitikimas: aštrus tako įdaras ir sūri, plokščia kesadilijos forma. Rezultatas – traškiai iškeptas, sultingas sumuštinis, kur tortilijų sluoksniai apgaubia aštrią mėsą, plaukiojančią lydytame sūryje. Puikus pasirinkimas, jei norite išvengti tako valgymo sunkumų (byrančio įdaro), bet nenorite atsisakyti skonio.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 650 kcal
🌍 Virtuvė Meksikos

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelė keptuvė
  • Mentelė (plati, apvertimui)
  • Tarka

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Svogūną smulkiai supjaustykite, pomidorus supjaustykite kubeliais (pašalinkite sultis ir sėklas).

Patarimas: Reikia tik pomidoro „mėsos“, sultys išmirkins traškią tortiliją.
2 ✓

Apkepkite svogūną aliejuje, kol taps skaidrus, tada sudėkite jautieną. Kepkite, kol pabals, suberkite prieskonių mišinį, druską, pipirus ir kepkite iki galo (apie 8–10 min.).

Patarimas: Leiskite išgaruoti visam skysčiui ir mėsai šiek tiek apskrusti, kad skonis būtų intensyvesnis.
3 ✓

Išvalykite keptuvę. Įdėkite tortiliją, pabarstykite sūriu, uždėkite mėsos padažo, pomidorų, kalendros, tada dar vieną sluoksnį sūrio ir galiausiai antrą tortiliją.

Patarimas: Sūris čia yra klijai. Svarbu, kad sūrio būtų ir apačioje, ir viršuje, kad abi tortilijos priliptų prie įdaro.
4 ✓

Kepkite ant vidutinės ugnies kelias minutes, kol apačia apskrus ir sūris pradės lydytis. Atsargiai apverskite ir apkepkite kitą pusę iki traškumo.

Patarimas: Jei kepisite ant per didelės ugnies, tešla sudegs dar nespėjus išsilydyti sūriui viduje.
5 ✓

Supjaustykite trikampiais, kaip picą.

Dažniausi klausimai

Kaip apversti, kad nesubyrėtų?
Naudokite dvi lėkštes arba didelę mentelę. Patikimiausias būdas: nuslydinkite į lėkštę, uždėkite kitą lėkštę, apverskite ir įslydinkite atgal į keptuvę.
Kokį sūrį naudoti?
Geriausiai tinka čederis arba gauda, nes jie gerai lydosi ir turi išraiškingą skonį. Mocarela čia gali būti per vandeninga.

Ingredientai

  • 8 vnt. Vidutinės tortilijos
  • 400 g Malta jautiena
  • 200 g Tarkuotas čederio sūris
  • 2 vnt. Pomidorai
  • 1 vnt. Svogūnas
  • 2 v. š. Taco prieskonių mišinys
  • 1 v. š. Aliejus
  • 1 a. š. Druska
  • 1 žiupsnelis Malti pipirai
  • 1 sauja Šviežia kalendra