Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Vafliai su uogomis ir vaisių gabalėliais Vafliai su įvairiais vaisiais Tamsiai raudonas BBQ padažas su tekila Medaus, citrinų ir tekilos barbekiu padažas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina patiektas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina Patiektas Rakoczi varškės tortas Rakoczi varškės tortas Apelsinų ir cinamono keksas lėkštėje Apelsinų ir cinamono keksas Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Vafliai su uogomis ir vaisių gabalėliais Vafliai su įvairiais vaisiais Tamsiai raudonas BBQ padažas su tekila Medaus, citrinų ir tekilos barbekiu padažas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina patiektas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina Patiektas Rakoczi varškės tortas Rakoczi varškės tortas Apelsinų ir cinamono keksas lėkštėje Apelsinų ir cinamono keksas
Viso grūdo vafliai su šviežiais vaisiais ir medumi
Sveiki ir sotūs naminiai viso grūdo vafliai

Viso grūdo vafliai

Autorius: Flavelo
Šis receptas įrodo, kad sveikas pasirinkimas nereiškia kompromiso dėl skonio. Viso grūdo miltų ir avižų derinys suteikia riešutinį, sodrų skonį, o skaidulos lėtina angliavandenių įsisavinimą. Tešla yra tankesnė, labiau rustiško charakterio nei baltų miltų versija, bet išplakti kiaušiniai ir kepimo milteliai užtikrina lengvumą. Puikūs „lėtų angliavandenių“ pusryčiai.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 385 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė, Sveikuoliška

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Vaflių keptuvė
  • Didelis maišymo dubuo
  • Šluotelė
  • Mentelė
  • Teptukas patepimui

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Švelniai ištirpinkite sviestą, tada leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.

Patarimas: Jei karštą supilsite į kiaušinių mišinį, karštis sutrauks baltymą, ir tešla bus su gumuliukais.
2 ✓

Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: abiejų rūšių miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.

Patarimas: Svarbu tolygiai įmaišyti kepimo miltelius, kad vafliai visur vienodai iškiltų (dujų susidarymas).
3 ✓

Kitame inde iki putų išplakite kiaušinius, tada įmaišykite pieną, medų, vanilę ir drungną sviestą.

Patarimas: Dėl medaus tirštumo verta jį kruopščiai išmaišyti skystyje, kad nenusėstų ant dugno.
4 ✓

Supilkite skystį į miltų mišinį ir išmaišykite, kol ingredientai susijungs.

Patarimas: Viso grūdo miltų aštresnės dalelės lengviau pažeidžia glitimo gijas, tačiau permaišymo čia taip pat reikia vengti.
5 ✓

Palikite tešlą 5-10 minučių pailsėti.

Patarimas: Šio laiko reikia, kad skaidulos prisigertų drėgmės (hidratacija), todėl rezultatas bus minkštesnis.
6 ✓

Įkaitinkite vaflių keptuvę, plonai patepkite riebalais ir kepkite vaflius, kol taps auksinės rudos spalvos (apie 3-4 minutes).

Patarimas: Kadangi tešla iš prigimties tamsesnė, sunkiau pamatyti, kada ji iškepusi – pasikliaukite kvapu ir garų sumažėjimu.
7 ✓

Prieš patiekiant atvėsinkite ant grotelių.

Patarimas: Oro cirkuliacija neleidžia kauptis drėgmei.

Dažniausi klausimai

Kodėl tešla tapo per tiršta?
Viso grūdo miltai ir avižos sugeria daug daugiau skysčio nei balti miltai. Jei palikote tešlą pastovėti, ji galėjo sutirštėti – tokiu atveju praskieskite šlakeliu pieno.
Ar galiu pakeisti sviestą?
Taip, tinka kokosų aliejus arba lydytas margarinas, bet sviestas suteikia sodriausią skonį.

Ingredientai

  • 200 g Viso grūdo kvietiniai miltai
  • 50 g Avižiniai miltai (arba malti avižiniai dribsniai)
  • 10 g Kepimo milteliai
  • 1 a. š. Maltas cinamonas
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 2 vnt. Kiaušiniai (M dydžio)
  • 250 ml Pienas
  • 50 g Sviestas (lydytas)
  • 30 g Medus
  • 5 ml Vanilės ekstraktas