Keptos dešrelės su lęšiais Keptos dešrelės su lęšiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Žemės riešutų padažas su kariu patiektas dubenėlyje su šviežia kalendra. Žemės riešutų padažas su kariu Patiekti kietieji kukurūziniai takai Kietieji kukurūziniai takai Karštas prieskoninis sidras, patiektas šviežiai Karštas prieskoninis sidras Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Keptos dešrelės su lęšiais Keptos dešrelės su lęšiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Žemės riešutų padažas su kariu patiektas dubenėlyje su šviežia kalendra. Žemės riešutų padažas su kariu Patiekti kietieji kukurūziniai takai Kietieji kukurūziniai takai Karštas prieskoninis sidras, patiektas šviežiai Karštas prieskoninis sidras Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos
Žemės riešutų padažas su kariu patiektas dubenėlyje su šviežia kalendra.
Kreminis ir skanus žemės riešutų padažas su kario milteliais

Žemės riešutų padažas su kariu

Autorius: Flavelo
Tobulo riešutų padažo paslaptis yra „aliejaus išsiskyrimas“. Tai ne klaida, o tikslas: kai kokosų pieno ir kario pastos riebalai atsiskiria nuo tirštos masės ir spindi paviršiuje, pasiekiame tą intensyvų, skrudintą skonį, kuris yra autentiškas satay vėrinukų palydovas. Šis padažas vienu metu yra sūrus, saldus, rūgštus ir aštrus – apima visą skonių spektrą.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 20 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 380 kcal
🌍 Virtuvė Pietryčių Azijos (Satay)

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Nedidelė keptuvė arba puodas
  • Šluotelė

Alergenai

⚠️ Žemės riešutai
⚠️ Soja

Gaminimo eiga

1 ✓

Nedideliame puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite kario pastą 1-2 minutes, kol pradės kvepėti.

Patarimas: Pastoje esančių žalių prieskonių (svogūno, česnako, čili) skonį karštis „sušvelnina“.
2 ✓

Supilkite kokosų pieną ir išmaišykite su pasta iki vientisos masės.

Patarimas: Naudokite šluotelę, kad neliktų atskirų raudonų riebalų lašelių.
3 ✓

Įmaišykite riešutų sviestą ir cukrų.

Patarimas: Cukrus padeda subalansuoti kario pastos aštrumą.
4 ✓

Virkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami 5-8 minutes, kol sutirštės.

Patarimas: Dėl riešutų svieste esančio cukraus ir riebalų labai lengvai pridega, nepalikite be priežiūros!
5 ✓

Nukelkite nuo ugnies ir pagardinkite sojų padažu bei laimo sultimis.

Patarimas: Laimo rūgštis atgaivina sunkų, riebų kremą. Dėkite tik pabaigoje, kad neišgaruotų aromatas.

Dažniausi klausimai

Kodėl tapo per tirštas?
Riešutų skaidulos ir krakmolas vėstant sugeria vandenį. Prieš patiekdami praskieskite šiltu vandeniu arba kokosų pienu.
Ar galiu naudoti kepintus sūdytus riešutus?
Taip, jei juos sumalsite, bet tuomet atsargiai sūdykite pabaigoje!

Ingredientai

  • 200 g Žemės riešutų sviestas (natūralus, su gabalėliais)
  • 400 ml Kokosų pienas (riebus)
  • 1 v. š. Raudonoji kario pasta
  • 1 v. š. Sojų padažas
  • 1 v. š. Žaliosios citrinos (laimo) sultys (šviežios)
  • 1 v. š. Rudasis cukrus
  • 1 v. š. Aliejus (kepimui)