Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Aštrios marinuotos paprikos stiklainyje
Naminės aštrios paprikos prieskoniniame marinate

Aštrios marinuotos paprikos

Autorius: Flavelo
Storasiene saldžioji paprika yra ideali daržovė marinavimui, nes ji nesukrenta ir išsaugo savo mėsingą, sultingą struktūrą. Šis receptas – tai spalvų ir skonių šventė: paprikos saldumas, acto rūgštis ir čili aštrumas sudaro pusiausvyrą. Puikus priedas prie šaltų užkandžių, tačiau smulkiai supjaustyta ir įmaišyta į kiaušinių užtepėlę ar mėsos salotas taip pat pagyvina kasdienybę.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 5 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 35 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelis stiklainis
  • Puodas
  • Pjaustymo lentelė

Alergenai

⚠️ Garstyčios

Gaminimo eiga

1 ✓

Išimkite paprikų sėklalizdžius, pašalinkite gyslas ir sėklas, tada supjaustykite piršto storumo juostelėmis.

Patarimas: Svarbu pašalinti baltas gyslas, nes jos gali būti karčios.
2 ✓

Jalapeno supjaustykite griežinėliais, česnaką – plonais lakšteliais.

Patarimas: Jei mėgstate labai aštriai, jalapeno sėklas palikite.
3 ✓

Į sterilizuotą stiklainį glaudžiai sudėkite paprikos juosteles, tarp jų kaišiodami jalapeno, česnaką, laurą ir džiovintą čili.

Patarimas: Kuo geriau užpildysite erdvę, tuo mažiau reikės skysčio ir tuo ekonomiškiau bus.
4 ✓

Išvirkite marinatą: vanduo, actas, cukrus, druska ir prieskoniai (pipirai, garstyčios, kmynai, kalendra, krapai). Virkite 5 minutes.

Patarimas: Prieskonių virimas suaktyvina skonio medžiagas.
5 ✓

Atvėsinkite skystį iki drungno, tada užpilkite ant paprikų.

Patarimas: Storasienė paprika pakenčia karštį, bet jei norite traškios, drungnas skystis yra saugiausias pasirinkimas. Karštas skystis šiek tiek suminkština.
6 ✓

Uždarykite ir brandinkite šaldytuve 24–48 valandas.

Patarimas: Skoniai per storą odelę prasiskverbia maždaug per 2 dienas.

Dažniausi klausimai

Ar reikia nulupti odelę?
Nebūtinai, bet jei ji trukdo arba norite lengviau virškinamo varianto, apkepkite visą ant grotelių, tada nulupkite. Tokiu atveju tekstūra bus minkštesnė.
Kokį actą naudoti?
10 % maistinis actas yra klasikinis pasirinkimas, baltojo vyno actas – švelnesnis. Jei naudosite obuolių actą, rezultatas bus vaisiškesnis.

Ingredientai

  • 500 g saldžiųjų paprikų (įvairių: raudonų, geltonų)
  • 500 ml vandens
  • 250 ml baltojo maistinio acto (10%)
  • 20 g druskos
  • 30 g rudojo cukraus
  • 3 skiltelės česnako
  • 2 vnt. lauro lapų
  • 1 a. š. juodųjų pipirų žirnelių
  • 1 a. š. garstyčių sėklų
  • 1 v. š. džiovintų krapų (arba šviežių)
  • 3 vnt. džiovintų čili pipirų
  • 2 vnt. šviežių jalapeno pipirų
  • 1 a. š. kmynų
  • 1 a. š. kalendros sėklų