Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas
Aštrus marinuotas savojos kopūstas stiklainyje
Naminis aštrus savojos kopūstas prieskoniniame marinate

Aštrus marinuotas savojos kopūstas

Autorius: Flavelo
Savojos kopūstas tinka ne tik troškiniams! Marinuojant jis išlaiko traškumą, o aštrus acto skystis panaikina būdingą „kopūstų kvapą“. Puikus priedas prie riebių mėsos patiekalų (kaip marinuota daržovė) arba į sumuštinius.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 5 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 45 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Stiklainis

Gaminimo eiga

1 ✓

Glaudžiai sukimškite žalią kopūstą, česnaką ir jalapeno į švarų stiklainį.

2 ✓

Užvirkite vandenį, actą, druską, cukrų ir prieskonius.

Patarimas: Karštas skystis padeda šiek tiek suminkštinti kopūstą, bet jis išlieka traškus.
3 ✓

Užpilkite karštą skystį ant kopūstų, kad apsemtų. Leiskite atvėsti, tada dėkite į šaldytuvą.

Patarimas: Osmoso metu sūrus acto skystis prasiskverbia į daržovės ląsteles, konservuodamas ir suteikdamas skonį.

Dažniausi klausimai

Kada galiu valgyti?
Nors iš principo galima iškart, geriausia, jei pastovės šaldytuve 24 valandas, kad skoniai susijungtų.

Ingredientai

  • 500 g savojos kopūsto (pjaustyto juostelėmis)
  • 500 ml vandens
  • 250 ml acto (10%)
  • 20 g druskos
  • 30 g rudojo cukraus
  • 3 skiltelės česnako (griežinėliais)
  • 2 vnt. šviežių jalapeno (griežinėliais)
  • 1 a. š. garstyčių sėklų
  • 1 a. š. juodųjų pipirų žirnelių
  • 1 žiupsnelis krapų (nebūtina)