Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Vafliai su uogomis ir vaisių gabalėliais Vafliai su įvairiais vaisiais Tamsiai raudonas BBQ padažas su tekila Medaus, citrinų ir tekilos barbekiu padažas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina patiektas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina Patiektas Rakoczi varškės tortas Rakoczi varškės tortas Apelsinų ir cinamono keksas lėkštėje Apelsinų ir cinamono keksas Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Vafliai su uogomis ir vaisių gabalėliais Vafliai su įvairiais vaisiais Tamsiai raudonas BBQ padažas su tekila Medaus, citrinų ir tekilos barbekiu padažas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina patiektas Sviestinis padažas su kaparėliais ir citrina Patiektas Rakoczi varškės tortas Rakoczi varškės tortas Apelsinų ir cinamono keksas lėkštėje Apelsinų ir cinamono keksas
Bananiniai ledai su žemės riešutų sviestu patiekti dubenėlyje
Sotus ir švelnus bananų bei žemės riešutų sviesto desertas

Bananiniai ledai su žemės riešutų sviestu (Häagen-Dazs stiliaus)

Autorius: Flavelo
„Super-premium“ ledų (kaip „Häagen-Dazs“) paslaptis – mažas oro kiekis ir didelis riebumas. Šiame recepte naudojama technologija be kiaušinių, su kondensuotu pienu, kuri leidžia gauti kreminį rezultatą net be ledų gaminimo aparato. Kondensuotame piene cukrus jau ištirpęs, o vandens kiekis sumažintas, todėl ledo kristalų susidarymo tikimybė minimali. Bananų ir žemės riešutų sviesto derinys yra amerikietiško „comfort food“ viršūnė.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 5 min.
⌛ Iš viso 6 val. 20 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 520 kcal
🌍 Virtuvė Amerikietiška

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Trintuvas: Bananams.
  • Rankinis plaktuvas: Grietinėlei.
  • Šaldomas indas: Laikymui.

Alergenai

⚠️ Pienas
⚠️ Žemės riešutai

Gaminimo eiga

1 ✓

Bananus sutrinkite su citrinų sultimis iki visiškai lygios masės.

Patarimas: Nepalikite gabalėlių, nes jie taps ledukais.
2 ✓

Šaltą grietinėlę išplakite iki standumo su vanile.

Patarimas: Tinkama, kai putos laikosi ant plakiklio (formuoja viršūnėles), bet neperplakite iki sviesto.
3 ✓

Atsargiai sumaišykite plaktą grietinėlę su kondensuotu pienu ir bananų tyre.

Patarimas: Naudokite mentelę ir maišykite plačiais judesiais, kad nesukristų putos. Šis oras suteikia ledams minkštumo.
4 ✓

Šiek tiek pašildykite žemės riešutų sviestą su medumi ir druska, kad taptų skystesnis.

Patarimas: Druska būtina prie žemės riešutų sviesto.
5 ✓

Supilkite pusę ledų masės į indą, pašlakstykite puse riešutų sviesto. Pakartokite, tada peiliu išraižykite aštuoniukes (marmurinis raštas).

Patarimas: Nesumaišykite visiškai, tikslas – išlaikyti atskirus skonio sluoksnius.
6 ✓

Šaldykite bent 6 valandas.

Patarimas: Šio tipo ledų nereikia maišyti šaldymo metu.

Dažniausi klausimai

Žemės riešutų sviesto juostelė per kieta.
Žemės riešutų sviestas šaltyje sukietėja. Šildydami sumaišykite jį su šiek tiek medaus ar kokosų aliejaus, kad išliktų minkštesnis net užšalęs.

Ingredientai

  • 2 vnt. Prinokę bananai
  • 500 ml Grietinėlė (plakamoji, min. 30%, labai šalta)
  • 1 tūbelė Saldintas sutirštintas pienas (apie 170 g)
  • 100 g Žemės riešutų sviestas (kreminis)
  • 30 ml Medus
  • 5 ml Vanilės ekstraktas
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 1 a. š. Citrinų sultys