Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiekti blynai su cinamonu
Minkšti ir purūs blynai, idealūs savaitgalio pusryčiams.

Blynai su cinamonu

Autorius: Flavelo
Šis receptas yra amerikietiškų blynų (pancake) ir klasikinių plonų blynų (crêpe) meilės vaisius. Tešloje esantis cinamonas kepant karamelizuojasi, todėl kiekvienas blynas yra skanus pats savaime, net be įdaro. Storesni nei vengriški blynai, bet minkštesni ir elastingesni.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 45 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 350 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė nepridegančiu paviršiumi – Svarbiausias įrankis blynų kepimui.
  • Samtis – Vienodam dozavimui.
  • Mentelė – Apvertimui.

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, cinamoną ir druską.

Patarimas: Sausų ingredientų sumaišymas užtikrina, kad cinamonas ir druska bus kiekviename kąsnyje.
2 ✓

Kiaušinius išplakite su pienu, tada supilkite į miltų mišinį. Išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

Patarimas: Naudokite šluotelę. Jei labai tiršta, įpilkite dar šiek tiek pieno.
3 ✓

Supilkite drungną lydytą sviestą ir išmaišykite.

Patarimas: Dėl į tešlą įmaišyto sviesto kepimui riebalų beveik nereikės.
4 ✓

Palikite tešlą pastovėti 10–15 minučių.

Patarimas: Šis poilsis leidžia miltų dalelėms sugerti drėgmę (hidratacija), todėl tešla taps švelnesnė.
5 ✓

Įkaitinkite keptuvę, plonai patepkite aliejumi (šepetėliu arba popieriniu rankšluosčiu).

Patarimas: Keptuvė tinkama, kai užlašintas vandens lašas „šoka“ ant paviršiaus.
6 ✓

Kepkite vidutinio storio blynus. Kai viršus taps matinis ir atsiras burbuliukų, apverskite.

Patarimas: Auksinė ruda spalva rodo cukraus karamelizaciją.
7 ✓

Patiekite apibarstę cukraus pudra.

Patarimas: Puikiai tinka ir su klevų sirupu!

Dažniausi klausimai

Kodėl blynas prilipo?
Keptuvė nebuvo pakankamai įkaitusi arba joje nebuvo pakankamai riebalų. Pirmas blynas dažnai būna bandomasis.
Kodėl tešla tapo guminė?
Permaišėte įdėję miltus. Maišykite tik tol, kol dings gumuliukai!
Ar galiu laikyti tešlą?
Taip, šaldytuve išsilaiko 1 dieną, bet prieš kepdami išmaišykite, nes miltai nusėda.

Ingredientai

  • 200 g Kvietiniai miltai
  • 300 ml Pienas
  • 2 vnt. Kiaušiniai
  • 50 g Sviestas (lydytas)
  • 50 g Cukrus
  • 10 g Maltas cinamonas
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 20 g Cukraus pudra
  • 1 v. š. Aliejus (keptuvei patepti)