Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Braškinis tortas lėkštėje
Tortas su šviežiomis braškėmis ir maskarponės kremu

Braškinis tortas

Autorius: Flavelo
Biskvito paslaptis – oras: milijonai mažų burbuliukų kiaušinių putose išpučia tešlą karštoje orkaitėje, todėl ji tampa aukšta ir lengva. Maskarponė čia geniali, nes ji stabilesnė už paprastą plaktą grietinėlę, todėl tortas nesukrenta nuo savo svorio.
🕒 Paruošimas 30 min.
🍳 Gaminimas 30 min.
⌛ Iš viso 1 val.
🍽️ Kiekis 8 porcijos
🔥 Kalorijos 350 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Torto forma (nuimamais kraštais)
  • Elektrinis plaktuvas

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Kiaušinius plakite su cukrumi, kol masė pabals ir taps labai puri.

Patarimas: Tai „kaspino“ fazė: pakėlus plaktuvą, nuvarvėjusi masė palieka žymę paviršiuje.
2 ✓

Supilkite lydytą sviestą ir vanilę, tada atsargiai įmaišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.

Patarimas: Nemaišykite per stipriai, kad neišeitų oras, kurį ką tik įplakėte!
3 ✓

Kepkite 180 °C orkaitėje 25–30 minučių (tikrinkite mediniu pagaliuku). Atvėsinkite ant grotelių.

Patarimas: Jei pjausite karštą, biskvitas trupės.
4 ✓

Kremui išplakite šaltą grietinėlę, tada sumaišykite ją su maskarpone ir cukraus pudra iki vientisos masės.

Patarimas: Grietinėlė turi būti labai šalta, kitaip ji neišsiplaks.
5 ✓

Perpjaukite biskvitą pusiau, pertepkite kremu ir braškėmis, tada aptepkite torto išorę.

Patarimas: Prieš puošdami palaikykite šaldytuve, kad kremas sutvirtėtų.

Dažniausi klausimai

Kodėl biskvito vidurys įkrito?
Greičiausiai kepimo metu atidarėte orkaitės dureles. Dėl staigaus temperatūros kritimo dar nestabilūs burbuliukai subliuško.

Ingredientai

  • 200 g Kvietiniai miltai
  • 150 g Cukrus
  • 4 vnt. Kiaušiniai
  • 100 g Sviestas (lydytas)
  • 1 pak. Kepimo milteliai
  • 1 a. š. Vanilės ekstraktas
  • 250 ml Plakamoji grietinėlė (šalta)
  • 200 g Maskarponė
  • 300 g Šviežios braškės
  • 50 g Cukraus pudra