Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiektas citrininis tortas
Elegantiškas citrininis tortas, pasižymintis gaiviu citrusų aromatu.

Citrininis tortas

Autorius: Flavelo
Citrinos rūgštis kepiniuose yra dviašmenis ginklas: viena vertus, ji padeda kilti (reaguodama su kepimo milteliais), kita vertus, jei jos per daug, ji gali susilpninti tešlos karkasą. Šis receptas randa pusiausvyrą: stabilus sviestinis biskvitas, kurį kvapnų padaro citrinos sultys ir žievelė, supurintas plakta grietinėle.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 35 min.
⌛ Iš viso 1 val. 30 min.
🍽️ Kiekis 8 porcijos
🔥 Kalorijos 310 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Torto forma (22 cm)
  • Plakimo šluotelė
  • Tarka

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Išklokite formą.

Patarimas: Pagrindas.
2 ✓

Kiaušinius su cukrumi išplakite iki purumo.

Patarimas: Oro įvedimas.
3 ✓

Įmaišykite lydytą sviestą, pieną, citrinos sultis ir žievelę.

Patarimas: Dėl citrinos sulčių pienas gali šiek tiek sutraukti (pasidaryti kaip pasukos), tai normalu, neišsigąskite.
4 ✓

Įmaišykite miltus su kepimo milteliais.

Patarimas: Dirbkite greitai.
5 ✓

Kepkite 30–35 minutes. Patikrinkite mediniu iešmeliu.

Patarimas: Kai iškeps, išimkite ir vėsinkite ant grotelių.
6 ✓

Atvėsusį perpjaukite pusiau. Pertepkite plakta grietinėle.

Patarimas: Jei norite būti tikri, į grietinėlę galite įdėti šiek tiek grietinėlės standiklio.
7 ✓

Viršų apibarstykite cukraus pudra, papuoškite citrinos griežinėliais.

Patarimas: Geriausias šviežias.

Dažniausi klausimai

Tešla nekyla.
Citrinos sultys iškart reaguoja su kepimo milteliais. Jei sumaišę iškart nedėsite į orkaitę, dujos išgaruos dubenyje.

Ingredientai

  • 200 g Kvietiniai miltai
  • 150 g Cukrus
  • 4 vnt. Kiaušiniai
  • 100 g Sviestas (lydytas)
  • 1 pak. Kepimo milteliai
  • 1 pak. Vanilinis cukrus
  • 100 ml Pienas
  • 1 vnt. Tarkuota citrinos žievelė
  • 3 v. š. Citrinos sultys
  • 200 ml Grietinėlė (pertepimui)
  • 30 g Cukraus pudra (papuošimui)