Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė
Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos
Pyragėliai su porais ir lašiša traškioje tešloje

Empanados su lašiša

Autorius: Flavelo
Nors empanados garsėja jautienos įdaru, Čilės pakrantėje tešloje atsiduria jūros gėrybės. Ši lašišos versija yra rafinuotesnė, lengvesnė: riebią lašišą atsveria citrinos rūgštelė ir kreminio sūrio švelnumas. Porai suteikia salstelėjusį, neįkyrų svogūnų pagrindą. Elegantiška vakarienė ar vakarėlio užkandis, kurio recepto visi prašys.
🕒 Paruošimas 35 min.
🍳 Gaminimas 25 min.
⌛ Iš viso 1 val. 40 min.
🍽️ Kiekis 6 porcijos
🔥 Kalorijos 340 kcal
🌍 Virtuvė Lotynų Amerikos / Fuzija

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kočėlas
  • Keptuvė
  • Kepimo skarda
  • Formelė (arba dubenėlis)

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Žuvis
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Paruoškite tešlą: suminkykite miltus, druską, sviestą ir vandenį. 30 minučių palaikykite šaldytuve.

Patarimas: Poilsis būtinas, kad tešlą būtų lengva kočioti.
2 ✓

Aliejuje apkepkite pjaustytus porus ir trintą česnaką. Įmaišykite keptą lašišą, prieskonius (citriną, pipirus, petražoles). Atvėsinkite!

Patarimas: Karštas įdaras = permirkusi tešla.
3 ✓

Į šaltą lašišos masę įmaišykite kreminį sūrį.

Patarimas: Kreminis sūris suriša įdarą.
4 ✓

Iškočiokite tešlą, išpjaukite apskritimus. Įdarykite, perlenkite pusiau, kraštus užspauskite šakute.

Patarimas: Kad kraštai geriau suliptų, patepkite vandeniu.
5 ✓

Aptepkite kiaušiniu, kepkite 200°C temperatūroje 20–25 minutes.

Patarimas: Kepkite, kol gražiai paruduos.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti žalią lašišą?
Taip, supjaustykite labai smulkiai. Orkaitėje per 25 minutes ji iškeps, tačiau įdaras gali išleisti skysčio.

Ingredientai

  • 400 g Kvietiniai miltai
  • 1 a. š. Druska
  • 200 ml Drungnas vanduo
  • 100 g Sviestas (lydytas)
  • 250 g Kepta lašišos filė (arba konservuota)
  • 1 vnt. Porai
  • 1 skil. Česnakas
  • 1 v. š. Citrinos sultys
  • 1 a. š. Šviežios petražolės (smulkintos)
  • 0.5 a. š. Juodieji pipirai
  • 1 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 100 g Natūralus kreminis sūris
  • 1 vnt. Kiaušinis (patepimui)