Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Laimų ir mėtų sidras stiklinėje
Gaivus vasaros gėrimas su laimu ir mėtomis

Gaivus laimų ir mėtų sidras

Autorius: Flavelo
Tai „Mojito“ kokteilio pasaulį primenanti sidro variacija, kur mėtų gaiva susitinka su natūraliu obuolių saldumu. Pagrindinis momentas čia – mėtų aromato išlaisvinimas jas trinant, o ne pjaustant, kad į gėrimą patektų tyri eteriniai aliejai be karčiųjų taninų. Tikras vasaros gaivintojas, kuris savo burbuliukais ir rūgštele atgaivina akimirksniu.
🕒 Paruošimas 10 min.
⌛ Iš viso 10 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 165 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Grūstuvė (muddler) arba medinio šaukšto galas
  • Stabilios stiklinės
  • Citrusinių vaisių spaustuvas
  • Baro šaukštas arba ilgas šaukštas

Alergenai

⚠️ Sulfitai (sidre)

Gaminimo eiga

1 ✓

Nuplaukite mėtas ir sudėkite į stiklinių dugną. Užberkite ruduoju cukrumi ir pašlakstykite šlakeliu laimo sulčių.

Patarimas: Cukraus kristalai trinant veikia kaip abrazyvinė medžiaga.
2 ✓

Grūstuve atsargiai paspauskite mėtas. Nereikia jų visiškai sutraiškyti, tik tiek, kad pakviptų.

Patarimas: Reikia tik suskaldyti lapo paviršiuje esančias aliejaus liaukas, kad išsiskirtų mentolis. Jei pažeisite patį lapą, išsiskirs chlorofilas ir kartumas.
3 ✓

Pripildykite stiklinę ledo kubelių, tada supilkite likusias laimo sultis.

Patarimas: Užpylus ant ledo, laimo rūgštis iškart atvėsta, tai suteikia gaivesnį skonį.
4 ✓

Pripilkite stiklines maždaug iki 3/4 obuolių sidro.

Patarimas: Pildami šiek tiek pakreipkite stiklinę, kad per daug neputotų ir neišgaruotų angliarūgštė.
5 ✓

Likusį tūrį užpildykite gazuotu vandeniu, kad gėrimas būtų dar gaivesnis, tada atsargiai permaišykite, kad cukrus pakiltų nuo dugno.

Patarimas: Gazuotas vanduo suteikia papildomų burbuliukų ir palengvina gėrimą.
6 ✓

Papuoškite laimo griežinėliais ir gražia mėtų viršūnėle. Patiekite nedelsdami.

Patarimas: Papuošimas – ne tik vaizdas: prie nosies esančių mėtų kvapas sustiprina skonio pojūtį (retronasalinė uoslė).

Dažniausi klausimai

Kodėl gėrimas tapo kartus?
Tikriausiai per stipriai sutrynėte mėtas ir pažeidėte lapelius. Reikia tik paspausti, o ne sutrinti į košę!
Ar vietoj rudo tinka baltas cukrus?
Taip, bet rudo cukraus karamelinis poskonis geriau dera su obuolių sidru.

Ingredientai

  • 500 ml Obuolių sidras (gerai atšaldytas)
  • 30 ml Šviežios laimo sultys (apie 1 laimas)
  • 10 vnt. Švieži mėtų lapeliai (+ papuošimui)
  • 10 g Rudas cukrus
  • 150 g Ledo kubeliai
  • 4 vnt. Laimo griežinėliai
  • 100 ml Gazouotas vanduo (atšaldytas)