Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso
Imbierinis obuolių punšas stiklinėje
Gaivus ir prieskoninis obuolių punšas su imbieru

Imbierinis obuolių punšas

Autorius: Flavelo
Šis punšas – gaivių kontrastų gėrimas: vėsus, vaisinis obuolių rūgštumas susitinka su šildančiu, aštriu imbiero charakteriu. Nors geriamas šaltas, dėl prieskonių vis tiek užlieja maloni šiluma. Paslaptis slypi kantriame mirkyme, kurio metu skystis perima aromatus be virimo, todėl vitaminai ir švieži skoniai nenukenčia. Puikus nealkoholinis pasirinkimas šventiniam tostui ar virškinimui pagerinti po sunkios vakarienės.
🕒 Paruošimas 15 min.
⌛ Iš viso 55 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 145 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelis stiklinis ąsotis (įspūdingiems sluoksniams)
  • Virtuvinė tarka (imbierui)
  • Smulkus sietelis (jei nemėgstate skaidulų)
  • Ilgas maišymo šaukštas

Gaminimo eiga

1 ✓

Imbierą nulupkite šaukšto briauna, tada sutarkuokite smulkiausia tarka. Taip gausite tyrelę, kuri atiduoda daugiausiai skonio.

Patarimas: Tarkuodami padidinate paviršiaus plotą, todėl aštrios imbiero medžiagos greičiau ištirpsta sultyse. (Difuzijos didinimas).
2 ✓

Kruopščiai nuplaukite apelsiną karštame vandenyje, tada supjaustykite plonais griežinėliais. Galus išmeskite, likusius dėkite į ąsotį.

Patarimas: Žievelėje esantys eteriniai aliejai suteikia citrusinį aromatą, bet naudokite tik gerai nuplautą, kad pašalintumėte vaško sluoksnį.
3 ✓

Dubenyje sumaišykite medų su citrinų sultimis ir trupučiu obuolių sulčių, kol visiškai ištirps, tada supilkite į ąsotį kartu su likusiomis obuolių sultimis.

Patarimas: Medus tirštas, šaltame skystyje sunkiai tirpsta. „Išankstinis ištirpinimas“ padeda, kad jis nenusėstų gėrimo dugne. (Klampumo mažinimas).
4 ✓

Į sultis sudėkite tarkuotą imbierą, cinamono lazdeles ir muskatą. Gerai išmaišykite.

Patarimas: Prieskonius palikite sveikus ar dideliais gabalais, jei nenorite košti, bet malti prieskoniai suteikia stipresnį skonį.
5 ✓

Dėkite ąsotį į šaldytuvą bent 30–40 minučių. Tiek laiko reikia, kad skoniai susijungtų.

Patarimas: Šalto mirkymo metu kvapiosios medžiagos lėtai pereina iš vaisių į skystį, išlaikydamos savo gaivų charakterį. (Maceracija).
6 ✓

Prieš patiekdami pripildykite stiklines ledo, užpilkite prieskoninėmis obuolių sultimis maždaug iki trijų ketvirtadalių.

Patarimas: Ledas ir šaldo, ir skiedžia gėrimą, todėl pagrindą ruoškite šiek tiek koncentruotesnį.
7 ✓

Pripildykite stiklines šaltu gazuotu vandeniu. Atsargiai pamaišykite, kad burbuliukai nepabėgtų.

Patarimas: Angliarūgštės burbuliukai ne tik putoja, bet ir geriant nuneša kvapiąsias medžiagas į nosį. (Aromato išlaisvinimas).

Dažniausi klausimai

Ką daryti, jei per aštrus?
Imbiero stiprumas priklauso nuo rūšies. Jei per stiprus, dar praskieskite obuolių sultimis arba įdėkite šiek tiek medaus, nes saldumas sušvelnina aštrumą.
Ar galiu naudoti sultis iš pakelio?
Taip, bet ieškokite 100 % nefiltruotų (su tirščiais) sulčių, nes jos turi pakankamai kūno ir skonio šiam gėrimui.
Ar galiu paruošti iš anksto?
Pagrindą (be gazuoto vandens) galite sumaišyti net prieš 1–2 dienas, brandinimas jam netgi į naudą. Gazuotą vandenį pilkite tik patiekdami.

Ingredientai

  • 500 ml nefiltruotos obuolių sultys (geriausia rūgštesnės)
  • 15 g šviežia imbiero šaknis
  • 1 vnt. ekologiškas apelsinas (neapdorota žievele)
  • 2 v. š. skystas medus
  • 2 vnt. sveika cinamono lazdelė
  • 1 žiupsnelis maltas muskato riešutas
  • 250 ml gazuotas mineralinis vanduo (stipriai gazuotas, atšaldytas)
  • 10 vnt. ledo kubeliai
  • 1 a. š. šviežios citrinų sultys