- Kur gauti laksa pastos?
- Azijos prekių parduotuvėse arba didesnių prekybos centrų tarptautiniuose skyriuose. Jei nėra, raudonoji kario pasta taip pat geras pakaitalas.
- Ar galiu naudoti šaldytas krevetes?
- Taip, bet atitirpinkite ir nusausinkite, kitaip jos išmirkys picą.
Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas
Shalgam spurgos
Kišas be tešlos
Kesadilija
Marinuoti kalmarų žiedai
Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas
Keptas tofu žemės riešutų marinate
Azijietiška imbierinė glazūra
Tailandietiškas tamarindų padažas
Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė
Citrininis svajonių tortas
Karštas šokoladas su avietėmis ir romu
Marinuota skumbrė
Pupelių sriuba su raugintais kopūstais
Barbecue padažas su burbonu
Pita be glitimo
Obuolių štrudelis su cinamonu
Apelsinų ir migdolų tortas
Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu
Samosos su lęšiais
Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas
Shalgam spurgos
Kišas be tešlos
Kesadilija
Marinuoti kalmarų žiedai
Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas
Keptas tofu žemės riešutų marinate
Azijietiška imbierinė glazūra
Tailandietiškas tamarindų padažas
Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė
Citrininis svajonių tortas
Karštas šokoladas su avietėmis ir romu
Marinuota skumbrė
Pupelių sriuba su raugintais kopūstais
Barbecue padažas su burbonu
Pita be glitimo
Obuolių štrudelis su cinamonu
Apelsinų ir migdolų tortas
Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu
Samosos su lęšiais
„Laksa“ pica
Laksa yra kultinė Pietryčių Azijos sriuba, kurios siela – aštrus kokosų pieno ir kario pagrindas. Ši pica perkelia šį skonių pasaulį į kietą formatą: vietoje pomidorų padažo pagrindą sudaro tirštos laksa pastos ir kokosų pieno mišinys, ant kurio dedamos jūros gėrybės ir vištiena. Egzotiška, kreminė, aštri ir kvapni – kiekvienas kąsnis kaip tropinė kelionė.
Ingredientai
1
vnt.
Picos tešla
50
g
Laksa pasta (arba raudonoji kario pasta)
100
ml
Tirštas kokosų pienas (konservuotas)
200
g
Vištienos krūtinėlė (kubeliais, apkepinta)
100
g
Krevetės (išvalytos)
150
g
Mocarela
50
g
Paprika (juostelėmis)
2
vnt.
Svogūnų laiškai
1
ryšulėlis
Šviežia kalendra
5
g
Čili dribsniai
Pirkinių sąrašas (0)
Reikalingi įrankiai
- Mažas dubenėlis padažui sumaišyti
- Keptuvė apkepimui
Alergenai
Glitimas
Pienas
Vėžiagyviai
Gaminimo eiga
1
✓
Paruoškite priedus: vištienos krūtinėlės kubelius trumpai apkepkite su trupučiu aliejaus. Laksa pastą sumaišykite su tirštu kokosų pienu iki kreminio padažo.
Patarimas: Naudokite tirštą, kreminę kokosų pieno dalį, o ne vandenį, kad neišmirkytumėte tešlos.
2
✓
Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.
Patarimas: Karšta orkaitė yra pagrindinis reikalavimas.
3
✓
Iškočiokite tešlą, dėkite ant skardos. Aptepkite kokosiniu-laksos pagrindu.
Patarimas: Kvapnus, aštrus pagrindas, nereikia tepti per storai.
4
✓
Apibarstykite sūriu, tada išdėliokite vištieną, žalias krevetes ir paprikų juosteles.
Patarimas: Krevetės iškepa labai greitai, todėl jas dėkite žalias, o vištieną reikia apkepti, nes ji storesnė.
5
✓
Pagal skonį apibarstykite čili dribsniais.
Patarimas: Laksa pasta savaime gali būti aštri, prieš tai paragaukite padažo!
6
✓
Kepkite 12-15 minučių, kol sūris ims burbuliuoti, o tešla taps auksinė.
Patarimas: Krevetės paruoštos, kai tampa rausvos ir susiriečia.
7
✓
Iškepus gausiai apibarstykite šviežia kalendra ir pjaustytais svogūnų laiškais.
Patarimas: Kalendros citrusiškumas yra būtinas laksa potyriui.
Dažniausi klausimai
Ingredientai
- 1 vnt. Picos tešla
- 50 g Laksa pasta (arba raudonoji kario pasta)
- 100 ml Tirštas kokosų pienas (konservuotas)
- 200 g Vištienos krūtinėlė (kubeliais, apkepinta)
- 100 g Krevetės (išvalytos)
- 150 g Mocarela
- 50 g Paprika (juostelėmis)
- 2 vnt. Svogūnų laiškai
- 1 ryšulėlis Šviežia kalendra
- 5 g Čili dribsniai