Patiektas veganiškas savojos kopūstų apkepas su daržovėmis Veganiškas savojos kopūstų apkepas su daržovėmis Česnakinis čili padažas patiektas dubenėlyje Česnakinis čili padažas Šviežiai iškeptos pitos bandelės Pitos bandelės Mėtinė šalta arbata stiklinėje su žaliosios citrinos griežinėliais ir mėtų lapeliais Mėtinė šalta arbata Patiektas jalapeño, sezamų ir žaliųjų citrinų padažas Jalapeño, sezamų ir žaliųjų citrinų padažas Keptų baklažanų suktinukas su šviežiomis daržovėmis ir humusu Keptų baklažanų suktinukas ("Wrap") Burekas su aviena patiektas Burekas su aviena Gofrių ir blynų sluoksniuotis Gofrių ir blynų hibridas Medaus ir riešutų tortas lėkštėje Medaus ir riešutų tortas Biskvitinis kaštonų tortas, supjaustytas gabalėliais Biskvitinis kaštonų tortas Panna cotta su sidru Panna cotta su sidru Patiektas citrininis tortas su migdolų miltais Citrininis tortas su migdolų miltais Kepti ryžiai su anakardžiais patiekti lėkštėje Kepti ryžiai su anakardžiais Rudieji ryžiai patiekti Rudieji ryžiai Mėsainis su „Angus“ jautiena ir šviežiais ingredientais Mėsainis su „Angus“ jautiena Patiekti citrininiai "Linzer" sausainiai su bananais Citrininiai „Linzer“ sausainiai su bananais Juodųjų serbentų šerbetas indelyje Juodųjų serbentų šerbetas Šviežiai keptos bandelės su moliūgų sėklomis Bandelės su moliūgų sėklomis Medaus ir karamelės punšas, papuoštas apelsino griežinėliais ir cinamono lazdelėmis Medaus ir karamelės punšas Šviežiai iškepta pica su paprikomis Pizza ai peperoni Patiektas veganiškas savojos kopūstų apkepas su daržovėmis Veganiškas savojos kopūstų apkepas su daržovėmis Česnakinis čili padažas patiektas dubenėlyje Česnakinis čili padažas Šviežiai iškeptos pitos bandelės Pitos bandelės Mėtinė šalta arbata stiklinėje su žaliosios citrinos griežinėliais ir mėtų lapeliais Mėtinė šalta arbata Patiektas jalapeño, sezamų ir žaliųjų citrinų padažas Jalapeño, sezamų ir žaliųjų citrinų padažas Keptų baklažanų suktinukas su šviežiomis daržovėmis ir humusu Keptų baklažanų suktinukas ("Wrap") Burekas su aviena patiektas Burekas su aviena Gofrių ir blynų sluoksniuotis Gofrių ir blynų hibridas Medaus ir riešutų tortas lėkštėje Medaus ir riešutų tortas Biskvitinis kaštonų tortas, supjaustytas gabalėliais Biskvitinis kaštonų tortas Panna cotta su sidru Panna cotta su sidru Patiektas citrininis tortas su migdolų miltais Citrininis tortas su migdolų miltais Kepti ryžiai su anakardžiais patiekti lėkštėje Kepti ryžiai su anakardžiais Rudieji ryžiai patiekti Rudieji ryžiai Mėsainis su „Angus“ jautiena ir šviežiais ingredientais Mėsainis su „Angus“ jautiena Patiekti citrininiai "Linzer" sausainiai su bananais Citrininiai „Linzer“ sausainiai su bananais Juodųjų serbentų šerbetas indelyje Juodųjų serbentų šerbetas Šviežiai keptos bandelės su moliūgų sėklomis Bandelės su moliūgų sėklomis Medaus ir karamelės punšas, papuoštas apelsino griežinėliais ir cinamono lazdelėmis Medaus ir karamelės punšas Šviežiai iškepta pica su paprikomis Pizza ai peperoni
Tamsiai raudonas BBQ padažas su tekila
Aštrus ir lipnus BBQ padažas su tekilos nata

Medaus, citrinų ir tekilos barbekiu padažas

Autorius: Flavelo
Šis padažas yra tikras vakarėlių favoritas, sujungiantis „Margaritos“ kokteilio skonius (tekila, laimas/citrina, druska) su klasikiniu BBQ dūmo skoniu. Tekila čia nėra alkoholio vartojimo priemonė: virimo metu alkoholis išgaruoja, palikdamas tik ypatingą agavų, žemės ir augalų aromatą, kuris genialiai dera su medaus saldumu ir čili ugnimi.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 20 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 160 kcal
🌍 Virtuvė Tex-Mex

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Nedidelis puodas: Virimui.
  • Šluotelė: Maišymui.

Gaminimo eiga

1 ✓

Česnaką sutrinkite. Į puodą sudėkite visus ingredientus: medų, citrinos sultis, tekilą, BBQ padažą ir prieskonius.

Patarimas: Viską galite dėti iš karto, nes čia tikslas – sujungti skonius.
2 ✓

Gerai išmaišykite ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.

Patarimas: Verdant pajusite išgaruojantį alkoholio kvapą.
3 ✓

Sumažinkite ugnį ir virkite 5–8 minutes, kol sutirštės.

Patarimas: Dėl meduje ir BBQ padaže esančio cukraus gali lengvai pridegti, dažnai maišykite!
4 ✓

Paragaukite ir, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek citrinos sulčių gaivumui.

Patarimas: Virimo pabaigoje pridėta šiek tiek žalios rūgšties „pažadina“ virtus skonius.

Dažniausi klausimai

Ar vaikai gali jį valgyti?
Nors didžioji dalis alkoholio virimo metu išgaruoja, jame gali likti pėdsakų. Jei norite būti visiškai tikri, nedėkite tekilos arba virkite ilgiau.
Kokią tekilą naudoti?
„Silver“ (blanco) tekila geriausiai tinka dėl savo gaivumo, bet tinka ir „Gold“, jei norite karamelinio skonio.

Ingredientai

  • 3 v. š. medus
  • 2 v. š. citrinos sultys (arba laimo)
  • 2 v. š. tekila
  • 100 ml barbekiu padažas (natūralus pagrindas)
  • 1 skiltelė česnakas
  • 1 žiupsnelis druska
  • 1 žiupsnelis malti pipirai
  • 1 a. š. čili milteliai