Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Garojantis medaus ir imbierų sidras puodelyje
Sušildantis sidras su aštriu imbieru ir medumi

Medaus ir imbierų sidras

Autorius: Flavelo
„Mulled Cider“, t. y. karštas obuolių vynas, yra anglų barų žiemos klasika. Imbieras ir cinamonas ne tik gardina, bet ir turi fiziologinį poveikį: „šildo“ kūną (gerina kraujotaką), todėl kartu su karšta temperatūra yra tikras skydas nuo šalčio. Svarbiausia yra lėtas kaitinimas, kad alkoholis neišgaruotų, bet prieskoniai atiduotų visus savo aromatus skysčiui.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 275 kcal
🌍 Virtuvė Anglosaksiška

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Vidutinis puodas
  • Skustukas ir peilis
  • Koštuvas
  • Karščiui atsparūs puodeliai

Alergenai

⚠️ Sulfitai (sidre)
⚠️ Pienas (jei naudojate grietinėlę)

Gaminimo eiga

1 ✓

Nulupkite imbierą (lengviausia šaukšto briauna) ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Patarimas: Kuo plonesnis griežinėlis, tuo didesnis paviršius liečiasi su skysčiu, todėl ištirpsta daugiau skonio (ekstrakcija).
2 ✓

Supilkite sidrą į puodą, įmeskite imbierą, cinamoną ir apelsino žievelę. Pradėkite kaitinti.

Patarimas: Kaitinkite uždengę, kad aromatai liktų viduje.
3 ✓

Laikykite skystį žemiau virimo temperatūros (apie 80–90 laipsnių) 10–15 minučių. Neužvirkite!

Patarimas: Jei užvirs, alkoholis išgaruos, o pektinai gali sušokti, dėl ko gėrimas taps drumstas.
4 ✓

Nuimkite nuo ugnies, palaukite 1–2 minutes, tada įmaišykite medų ir citrinos sultis.

Patarimas: Medų ir citrinos sultis, kuriose gausu vitamino C, termiškai apdorojame švelniai.
5 ✓

Nukoškite į puodelius, pašalindami prieskonius.

Patarimas: Imbiero gabalėliai gali būti per stiprūs, jei juos perkąsite, todėl geriau nukošti.
6 ✓

Jei mėgstate, papuoškite plakta grietinėle, kuri tirpdama suteiks gėrimui kremiškumo.

Patarimas: Riebi grietinėlė suformuoja sluoksnį ant viršaus, kuris lėtina gėrimo atvėsimą (izoliacija).

Dažniausi klausimai

Kiek aštrus turėtų būti?
Imbiero stiprumas priklauso nuo gingerolio junginio. Jei norite aštriau, imbierą sutarkuokite, o ne pjaustykite, taip išsiskirs daugiau veikliųjų medžiagų.
Ar galiu dėti į mikrobangų krosnelę?
Geriau ne. Mikrobangų krosnelėje šyla netolygiai ir lengvai užverda, o tai sugadina aromatus. Ant viryklės procesą lengviau kontroliuoti.

Ingredientai

  • 500 ml Obuolių sidras (arba nefiltruotos obuolių sultys)
  • 15 g Šviežia imbiero šaknis
  • 30 g Medus
  • 1 vnt. Cinamono lazdelė
  • 20 ml Šviežios citrinos sultys
  • 2 juos. Apelsino žievelė (be baltosios dalies)
  • 100 ml Plakta grietinėlė (neprivaloma)