Medaus ir lazdyno riešutų pyragas

Skrudintų lazdyno riešutų ir medaus derinys primena griliažą, tačiau čia jis atsiskleidžia minkštoje, maišytoje tešloje. Ant viršaus užbarstyti riešutai kepant apskrunda ir skleidžia intensyvų aromatą, o medus viduje karamelizuojasi, išlaikydamas pyragą sultingą.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 30 min.
Iš viso 45 min.
🍽️ Kiekis 10 porcijos
🔥 Kalorijos 310 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kepimo skarda
  • Plaktuvas
  • Pjaustymo lentelė ir peilis riešutams

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Riešutai (lazdyno)

Gaminimo eiga

1

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Patarimas: Kepimo popierius yra būtinas.
2

Sviestą išplakite su cukrumi iki purumo. Įmuškite kiaušinius ir supilkite medų.

Patarimas: Kruopštus išplakimas = lengva tešla.
3

Įsijokite miltus ir kepimo miltelius, viską išmaišykite.

Patarimas: Masė bus tiršta, tai normalu.
4

Įmaišykite pusę kapotų riešutų į tešlą.

Patarimas: Taip riešutai traškės ir viduje.
5

Sukrėskite tešlą į skardą, išlyginkite ir apibarstykite likusiais riešutais.

Patarimas: Šiek tiek įspauskite viršutinius riešutus į tešlą, kad pjaustant nenubyrėtų.
6

Kepkite 25–30 minučių (patikrinkite mediniu smeigtuku). Atvėsinkite.

Patarimas: Galima pjaustyti, kai pyragas dar šiek tiek šiltas.
7

Prieš patiekdami apibarstykite cukraus pudra.

Patarimas: Patiekite supjaustytą kubeliais arba juostelėmis.

Dažniausi klausimai

Kokius riešutus naudoti?
Lazdyno riešutai čia tinka labiausiai, bet galima naudoti ir žemės riešutus. Svarbu, kad jie būtų nesūdyti!

Ingredientai

  • 200 g Kvietiniai miltai
  • 100 g Sviestas (minkštas)
  • 100 g Cukrus
  • 2 vnt. Kiaušiniai
  • 100 g Medus
  • 5 g Kepimo milteliai
  • 150 g Lazdyno riešutai (stambiai kapoti)
  • 1 pak. Vanilinis cukrus
  • 20 g Cukraus pudra (pabarstymui)