Medaus vafliai

Tobulas vaflis išorėje traškus, viduje – minkštutis. Šiame recepte medus ne tik saldina, bet kepimo metu karamelizuojasi greičiau nei cukrus, suteikdamas tešlai nuostabią auksinę spalvą ir unikalų aromatą.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 280 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Vaflių keptuvė
  • Rankinė šluotelė

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1

Sumaišykite sausus ingredientus (miltus, kepimo miltelius, žiupsnelį druskos).

2

Sumaišykite kiaušinius, pieną, medų ir lydytą sviestą.

Patarimas: Sviestas neturi būti karštas, nes sutrauks kiaušinį!
3

Supilkite skystį į miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Nepermaišykite!

Patarimas: Permaišymas suaktyvina glitimą, todėl vafliai taps guminiai, panašūs į duoną, o ne trapūs.
4

Kepkite įkaitintoje vaflių keptuvėje, kol taps auksinės spalvos.

Patarimas: Iškepę, kai iš keptuvės nebekyla garai.

Dažniausi klausimai

Kodėl prilipo prie keptuvės?
Keptuvė buvo nepakankamai karšta arba tešloje buvo mažai riebalų. Prieš kiekvieną kepimą patepkite keptuvę!

Ingredientai

  • 200 g Miltai
  • 50 g Medus
  • 10 g Kepimo milteliai
  • 2 vnt. Kiaušiniai
  • 250 ml Pienas
  • 50 g Lydytas sviestas