Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Paniruota vištienos krūtinėlė, kepta iki auksinės spalvos, patiekiama su šviežiomis salotomis
Traškiai iškepti vištienos krūtinėlės pjausniai su bulvių koše ir salotomis.

Paniruota vištienos krūtinėlė

Autorius: Flavelo
Paniruota vištienos krūtinėlė – greito paruošimo ir populiarumo čempionė. Kadangi vištienos krūtinėlė yra sausa mėsa, paniruotė atlieka dvejopą vaidmenį: suteikia skonį ir sukuria apsauginį sluoksnį, kuris sulaiko drėgmę viduje. Paslaptis slypi pjausnių storime: jei per stori, paniruotė sudegs, kol vidus iškeps. Jei per ploni, mėsa taps kieta kaip padas.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 450 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė
  • Mėsos muštukas
  • Lėkštės paniravimui

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Supjaustykite vištienos krūtinėlę pjausniais ir atsargiai (po maistine plėvele) išmuškite iki vienodo storio.

Patarimas: Tik suplokite mėsą nepažeisdami skaidulų, kad ji visur iškeptų tolygiai.
2 ✓

Pasūdykite mėsą. Paruoškite paniruotę: miltai, išplakti kiaušiniai (su trupučiu druskos), džiūvėsėliai.

Patarimas: Į kiaušinius galite įpilti šaukštą pieno arba grietinės, kad apvalkalas būtų minkštesnis.
3 ✓

Paniruokite: miltai (nupurtykite perteklių), kiaušinis (nuvarvinkite), džiūvėsėliai (atsargiai prispauskite).

Patarimas: Paniruokite tik prieš pat kepimą, kitaip džiūvėsėliai sudrėks nuo mėsos drėgmės.
4 ✓

Kepkite vidutiniškai įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus (apie 3-4 minutes kiekvienai pusei).

Patarimas: Apverskite tik vieną kartą! Dažnas vartymas atvėsina aliejų ir gali pažeisti paniruotę.

Dažniausi klausimai

Kodėl mėsa išdžiūvo?
Kepėte per ilgai. Vištienos krūtinėlei reikia labai nedaug laiko. Vos tik ji tampa auksinės spalvos, išimkite!

Ingredientai

  • 600 g Vištienos krūtinėlės filė
  • 100 g Kvietiniai miltai
  • 3 vnt. Kiaušiniai
  • 200 g Džiūvėsėliai
  • 1 a. š. Druska
  • 0.5 l Aliejus (kepimui)