Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Pica ai Pomodori Secchi su džiovintais pomidorais ir sūriu
Itališka pica su džiovintais pomidorais ir mocarela

Pica su džiovintais pomidorais (Pizza ai Pomodori Secchi)

Autorius: Flavelo
Džiovinti pomidorai savyje saugo saulės skonį. Pietuose pertekliniai pomidorai džiovinami saulėje, todėl jų skonis koncentruojasi ir tampa „umami bomba“. Šiai picai nereikia daug priedų, nes džiovintų pomidorų intensyvumas dominuoja skonių paletėje.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 710 kcal
🌍 Virtuvė Italų (Pietų Italija)

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Peilis
  • Pjaustymo lentelė

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Iškočiokite tešlą. Jei mėgstate intensyvius skonius, plonai aptepkite aromatingu džiovintų pomidorų aliejumi.

Patarimas: Tai suteiks tešlai papildomo skonio.
2 ✓

Supjaustykite džiovintus pomidorus juostelėmis, o česnaką – griežinėliais. Užberkite ant tešlos.

Patarimas: Česnaką pjaustykite plonai, kad iškeptų, bet nesudegtų ir neapkartų.
3 ✓

Pabarstykite parmezanu, tada uždenkite mocarela.

Patarimas: Sūris čia taip pat veikia kaip apsauginis sluoksnis greitai degančiam pomidorui.
4 ✓

Kepkite 220 °C orkaitėje 12–15 minučių.

Patarimas: Auksinės spalvos sūris rodo, kad pica paruošta.
5 ✓

Patiekite su šviežiais bazilikais.

Patarimas: Saldžiai aštrus bazilikų skonis puikiai dera su pomidorų rūgštele.

Dažniausi klausimai

Džiovinti pomidorai ant picos liko kieti. Ką padariau ne taip?
Jei naudojote sausus (iš pakelio) džiovintus pomidorus, prieš tai juos reikia išmirkyti karštame vandenyje (rehidratuoti). Aliejuje konservuotą variantą galima naudoti iškart.

Ingredientai

  • 300 g Picos tešla
  • 100 g Saulėje džiovinti pomidorai aliejuje (nuvarvinti)
  • 200 g Mocarela (Mozzarella)
  • 50 g Parmezano sūris
  • 2 v. š. Alyvuogių aliejus (tinka ir pomidorų aliejus)
  • 1 lapelių Švieži bazilikai
  • 2 skiltelės Česnakas
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 1 žiupsnelis Pipirai