Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Pizza Costarricense patiekta
Egzotiška Kosta Rikos pica su keptais plantanais ir sūriu

Pizza Costarricense

Autorius: Flavelo
Europiečio akiai bananas ant picos gali atrodyti keistai, tačiau Kosta Rikoje saldaus ir sūraus derinys yra kasdienybės dalis. Kepto miltingojo banano (plantano) karamelizuotas saldumas stebėtinai gerai dera su sūriu sūriu ir pomidorų rūgštele. Tai ne desertinė pica, o intriguojantis pagrindinis patiekalas, kuriame tropiniai skoniai susitinka su itališka tradicija.
🕒 Paruošimas 1 val. 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 1 val. 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 620 kcal
🌍 Virtuvė Lotynų Amerikos

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė bananams
  • Kepimo skarda
  • Maišymo dubuo

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Sumaišykite miltus, druską ir mieles. Supilkite vandenį ir minkykite elastingą tešlą (apie 10 min.).

Patarimas: Kruopštus minkymas išvysto glitimą, dėl kurio tešla tampa tampri ir neplyšta.
2 ✓

Atidėkite uždengę kilti apie 1 valandą.

Patarimas: Šiltoje vietoje kyla greičiau.
3 ✓

Tuo tarpu keptuvėje su šlakeliu aliejaus apkepkite bananų griežinėlius iki auksinės rudos spalvos.

Patarimas: Apkepinimas karamelizuoja bananų cukrų ir neleidžia jiems išmirkyti picos.
4 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.

5 ✓

Iškočiokite tešlą. Aptepkite pomidorų padažu, pabarstykite kuminais ir raudonėliu, tada sūriu.

6 ✓

Išdėliokite keptus bananų griežinėlius.

7 ✓

Kepkite 12–15 minučių, kol sūris išsilydys ir kraštai apskrus.

8 ✓

Patiekdami apibarstykite šviežia kalendra ir pašlakstykite alyvuogių aliejumi.

Dažniausi klausimai

Kokius bananus naudoti?
Geriausia miltinguosius bananus (plantanus), ir būtent sunokusius (geltona/juoda žieve). Jei turite tik paprastus bananus, rinkitės kietesnius ir kepkite trumpiau.

Ingredientai

  • 300 g Kvietiniai miltai
  • 200 ml Drungnas vanduo
  • 10 g Sausos mielės
  • 5 g Druska
  • 150 ml Pomidorų padažas
  • 10 g Šviežia kalendra
  • 200 g Mocarela (tarkuota)
  • 100 g Sunokęs miltingasis bananas (arba paprastas bananas), griežinėliais
  • 5 g Malti kuminai ir raudonėlis
  • 20 ml Alyvuogių aliejus