Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas
Patiekta Pizza Ethiopian Style
Pizza Ethiopian Style su berbere prieskoniais ir griliuota vištiena

Pizza Ethiopian Style

Autorius: Flavelo
Kas nutinka, kai itališka pica susitinka su Afrikos Kyšulio skoniais? Šis receptas klasikinę picą pagardina „Berbere“ prieskonių mišiniu. „Berbere“ – tai kompleksinis, aštrus ir šiltas etiopiškas prieskonis (čili, imbieras, gvazdikėliai, ožragė...), kuris su pomidorų padažu ir sūriu sudaro stebėtinai darnų duetą. Šiek tiek kalendros pabaigoje atgaivina bendrą vaizdą.
🕒 Paruošimas 25 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 40 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 680 kcal
🌍 Virtuvė Afrikos (Fuzija)

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kepimo skarda arba picos akmuo

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Vištienos juosteles sumaišykite su aliejumi ir berbere prieskoniais. Įkaitintoje keptuvėje apkepkite jas 2–3 minutes (nebūtina visiškai iškepti).

Patarimas: Apkepimas karamelizuoja prieskonius ir „užrakina“ mėsą, todėl kepant ji nesudrėkina picos.
2 ✓

Iškočiokite picos tešlą. Aptepkite pomidorų padažu, apibarstykite sūriu.

3 ✓

Ant viršaus paskirstykite prieskoniuotą vištieną ir svogūnus.

4 ✓

Kepkite kuo karštesnėje orkaitėje (min. 220 °C) 12–15 minučių, kol kraštai taps pūslėti ir paruduos.

Patarimas: Pica mėgsta karščio šoką.
5 ✓

Patiekdami apibarstykite šviežia kalendra.

Dažniausi klausimai

Neturiu berbere prieskonių, ką daryti?
Sumaišykite raudonąją papriką, čili, imbierą, gvazdikėlius, cinamoną ir kardamoną. Ne tas pats, bet suteiks panašų charakterį.

Ingredientai

  • 300 g Picos tešla (paruošta arba naminė)
  • 150 ml Pomidorų padažas
  • 200 g Vištienos krūtinėlė (supjaustyta juostelėmis)
  • 2 a. š. Berbere prieskonių mišinys
  • 150 g Mocarela
  • 1 galvutė Raudonasis svogūnas (supjaustytas griežinėliais)
  • 1 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 1 ryšulėlis Šviežia kalendra