Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Mongolų stiliaus pica su aviena ir prieskoniais
Sodraus skonio pica su kepta aviena ir petražolėmis

Pizza Mongolian Style

Autorius: Flavelo
Mongolijos virtuvė sukasi apie mėsą. Specifinis, lajumi dvelkiantis avienos skonis gali patikti ne visiems, bet mėgstantiems tai bus tikras delikatesas. Kmynų ir kalendros sėklų naudojimas suteikia autentišką azijietišką skonio profilį, kuris stebėtinai gerai dera su pomidorų rūgštumu ir sūrio kremiškumu.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 900 kcal
🌍 Virtuvė Azijos

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė
  • Grūstuvė prieskoniams
  • Kepimo skarda

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Paruoškite greitą padažą: pomidorus supjaustykite kubeliais ir virkite su trintu česnaku bei puse prieskonių, kol sutirštės (apie 10 min.).

Patarimas: Pomidorų vanduo turi išgaruoti, kitaip pica permirks (redukcija).
2 ✓

Tuo tarpu keptuvėje ant aliejaus apkepkite avieną su likusiais prieskoniais, kol paruduos.

Patarimas: Mėsą skrudinkite, o ne troškinkite! Rudos skrudimo medžiagos suteikia skonį (Maillardo reakcija).
3 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.

Patarimas: Karšta orkaitė – traškios picos sąlyga.
4 ✓

Aptepkite tešlą padažu, užberkite apkeptą mėsą ir sūrį.

Patarimas: Mėsa jau virta, sūriui tereikia išsilydyti.
5 ✓

Kepkite 12-15 minučių, kol gražiai apskrus.

Patarimas: Stebėkite sūrį, jei jis tapo dėmėtas nuo skrudimo, vadinasi, paruošta.
6 ✓

Prieš patiekdami apibarstykite petražolėmis.

Patarimas: Žalumynai pagyvina bendrą vaizdą.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti kitokią mėsą?
Aviena suteikia tikrąjį charakterį, bet tinka ir jautiena.
Ką daryti, jei aviena per riebi?
Apkepus nupilkite riebalų perteklių iš keptuvės prieš dedant ant picos.

Ingredientai

  • 1 vnt. Picos tešla
  • 200 g Malta aviena
  • 3 vnt. Pomidorai (arba konservuoti)
  • 2 skiltelės Česnakas
  • 2 a. š. Prieskoniai (maltas kmynas, kalendra, imbieras)
  • 20 ml Alyvuogių aliejus
  • 150 g Mocarelos sūris
  • 5 g Šviežios petražolės