Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Pizza Primavera su pavasarinėmis daržovėmis ir bazilikais
Šviežia ir sveika pavasarinė pica su daržovėmis

Pizza Primavera

Autorius: Flavelo
„Primavera“ (Pavasaris) pica švenčia gamtos atgimimą. Nėra vieno griežto recepto, esmė – naudoti šviežiausias turgaus daržoves: smidrus, svogūnų laiškus, jaunas cukinijas. Ši pica – apie spalvas ir traškias tekstūras. Lengva, pilna vitaminų ir graži – kaip pavasarinė pieva jūsų lėkštėje.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 720 kcal
🌍 Virtuvė Italų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kepimo skarda
  • Pjaustymo lentelė
  • Puodas (smidrams blanširuoti – nebūtina)

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 230–250 °C. Nulaužkite kietus smidrų galus, cukiniją ir papriką supjaustykite juostelėmis ar griežinėliais.

Patarimas: Jei smidrai storesni, įmeskite juos 1 minutei į verdantį sūdytą vandenį, tada atvėsinkite. Taip jie tikrai suminkštės.
2 ✓

Iškočiokite tešlą, aptepkite pomidorų padažu, pabarstykite raudonėliu ir trupučiu druskos.

Patarimas: Raudonėlis – geriausias pomidorų padažo draugas.
3 ✓

Spalvingai išdėliokite daržoves ant tešlos.

Patarimas: Nesugrūskite visko į krūvą, leiskite matytis ir tešlai.
4 ✓

Tarp daržovių / ant viršaus uždėkite plėšytą mocarelą.

Patarimas: Sūris „užfiksuos“ daržoves.
5 ✓

Apšlakstykite aliejumi, kepkite 10–15 minučių.

Patarimas: Aukšta temperatūra greitai iškepa tešlą, o daržovės tik lengvai apskrunda.
6 ✓

Išimkite, papuoškite bazilikais ir patiekite.

Patarimas: Šviežias pavasario aromatas!

Dažniausi klausimai

Ar reikia virti daržoves?
Smidrus ir šparagines pupeles verta 1–2 minutes pavirti verdančiame vandenyje (blanširuoti), tada įdėti į ledinį vandenį, kad išlaikytų ryškią žalią spalvą ir neliktų kieti ant picos.
Ar galiu naudoti šaldytas daržoves?
Geriau ne. Šaldytos daržovės išskiria daug vandens ir tampa minkštos. Primavera esmė – šviežumas.

Ingredientai

  • 300 g Picos tešla
  • 100 g Švieži žalieji smidrai
  • 100 g Jauna cukinija
  • 1 vnt. Paprika (geltona arba raudona dėl spalvos)
  • 100 ml Pomidorų padažas
  • 150 g Mocarela
  • 10 lap. Šviežias bazilikas
  • 2 v. š. Ypač tyras alyvuogių aliejus
  • 1 žiups. Druska
  • 1 žiups. Raudonėlis