Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė
Pizza Viennese su austriškomis dešrelėmis, paprika ir mocarela
Austriško stiliaus pica su traškiomis dešrelėmis ir spalvingomis paprikomis

Pizza Viennese

Autorius: Flavelo
Nors Italija yra picos tėvynė, „Pizza Viennese“ (Vienos pica) yra Austrijos kaimynystės ir meilės dešrelėms vaisius. Tai vaikų ir sočių skonių mėgėjų favoritas: traškios dešrelių odelės kepant susiriečia į mažus „dubenėlius“, kraštai apskrunda, o svogūnų ir sūrio paprastumas puikiai dera šalia.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 680 kcal
🌍 Virtuvė Austrų / Italų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Pjaustymo lentelė
  • Kepimo popierius
  • Kepimo skarda

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Dešreles supjaustykite griežinėliais, svogūnus – plonais pusžiedžiais, papriką – juostelėmis.

Patarimas: Dešrelių nepjaustykite per plonai, kitaip jos išdžius. Apie 3–4 mm yra idealus storis.
2 ✓

Iškočiokite tešlą pagal skardos dydį. Aptepkite pomidorų padažu, palikdami nedidelį kraštelį.

Patarimas: Kambario temperatūros tešlą daug lengviau kočioti nei šaltą iš šaldytuvo, nes glitimas yra laisvesnis.
3 ✓

Apibarstykite mocarela, tada išdėliokite dešrelių griežinėlius, svogūnus ir papriką.

Patarimas: Sūrį visada dėkite po daržovėmis, kad šios tiesiogiai gautų karščio ir keptų, o ne troškintųsi.
4 ✓

Pabarstykite raudonėliu ir apšlakstykite trupučiu aliejaus. Kepkite 12–15 minučių, kol dešrelių kraštai apskrus, o tešla taps auksinė.

Patarimas: Nuo karščio dešrelių odelė įsitempia, o griežinėliai tampa įgaubti – šis „puodelio efektas“ surenka gardžius riebalus.
5 ✓

Patiekite iškart, kol sūris tįsta, o dešrelės karštos.

Patarimas: Atsargiai, dešrelių vidus ilgai išlieka karštas!

Dažniausi klausimai

Kokias dešreles naudoti?
Klasikiniame recepte naudojamos „Würstel“ – kokybiškos Vienos dešrelės arba ne per sausa dešra. Rūkyta kaimiška dešra čia gali būti per kieta.
Ar svogūnai nesudegs?
Jei supjaustysite plonai, jie karamelizuosis, o ne sudegs. Jei bijote, dėkite juos po sūriu.

Ingredientai

  • 1 vnt. Picos tešla (apie 280 g)
  • 100 ml Pomidorų padažas
  • 150 g Mocarelos sūris
  • 100 g Vienos dešrelės arba kokybiška dešra
  • 50 g Svogūnai
  • 50 g Paprika
  • 5 g Šviežias raudonėlis
  • 10 ml Alyvuogių aliejus