Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas
Ryžiai su klevų sirupu patiekti
Kreminiai ir saldūs ryžiai su klevų sirupu ir skrudintais riešutais

Ryžiai su klevų sirupu

Autorius: Flavelo
Šis desertas yra rafinuotas, šiaurės amerikietiškas klasikinės ryžių košės pusbrolis. Paslaptis slypi apvaliuose ryžiuose, kurie virdami išskiria daug krakmolo, todėl be kiaušinių ar grietinėlės sutirštėja į šilkinį pudingą. Klevų sirupo karamelinės, medžio natos suteikia saldumui gylio, o skrudintų riešutų tekstūra sukuria įdomų kontrastą kreminiame pagrinde. Tobulas „paguodos maistas“ šaltiems vakarams.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 30 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 340 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas storu dugnu – kad pienas neprisviltų.
  • Medinis šaukštas – nuolatiniam maišymui.
  • Sausa keptuvė – riešutams skrudinti.

Alergenai

⚠️ Pienas
⚠️ Riešutai

Gaminimo eiga

1 ✓

Ryžius nuplaukite šaltame vandenyje, suberkite į puodą ir užpilkite pienu. Įberkite žiupsnelį druskos ir pradėkite kaitinti ant vidutinės ugnies.

Patarimas: Druska paryškina saldų skonį, be jos deserto skonis būtų lėkštas (skonio stiprinimas).
2 ✓

Kai pienas užvirs, sumažinkite ugnį iki minimalios. Nuolat maišydami virkite 25-30 minučių, kol ryžiai suminkštės ir pienas sutirštės.

Patarimas: Maišymas padeda atverti ryžių paviršių, todėl krakmolas išsiskiria ir natūraliai sutirština pieną.
3 ✓

Tuo tarpu riešutus stambiai sukapokite ir kelias minutes pakepinkite sausoje keptuvėje, kol pakvips.

Patarimas: Nuo karščio suaktyvėja riešutuose esantys aliejai, todėl gaunamas daug intensyvesnis, skrudintas skonis.
4 ✓

Kai ryžiai suminkštės, nuimkite nuo ugnies. Įmaišykite šaltą sviestą, vanilę ir pusę klevų sirupo.

Patarimas: Įmaišius šaltą sviestą, patiekalas tampa ypač kreminis ir blizgus.
5 ✓

Patiekdami išdėliokite į dubenėlius, apšlakstykite likusiu klevų sirupu ir gausiai apibarstykite skrudintais riešutais bei cinamonu.

Patarimas: Skaniausia šilta, bet galima patiekti ir šaltą – tuomet konsistencija bus tirštesnė.

Dažniausi klausimai

Kodėl ryžiai nesuminkštėja?
Per anksti įdėjus cukrų (ar sirupą), ryžių grūdai gali sukietėti. Saldinti visada reikia tik tada, kai ryžiai jau beveik visiškai minkšti.
Išbėgo pienas, ką daryti?
Virkite ant mažesnės ugnies ir uždėkite medinį šaukštą skersai puodo viršaus – tai sulaiko putas.

Ingredientai

  • 150 g Apvalkagrūdžiai ryžiai (pvz., rizoto ryžiai arba arborio)
  • 600 ml Riebūs pienas (arba migdolų pienas)
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 4 v. š. Klevų sirupas (ir dar patiekimui)
  • 20 g Šaltas sviestas
  • 1 a. š. Vanilės ekstraktas
  • 40 g Graikiniai riešutai
  • 1 a. š. Maltas cinamonas