Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė
Patiekti šokoladiniai keksiukai ant padėklo
Sodraus skonio keksiukai su tirpstančiais šokolado gabalėliais viduje

Šokoladiniai keksiukai

Autorius: Flavelo
Šokoladinės tešlos siela – kakavos sviesto ir kakavos miltelių santykis. Šiame recepte kakavos milteliai suteikia gilų, kartų šokolado skonį, o sviestas ir pienas – sultingumą. Į tešlą įmaišyti šokolado gabalėliai kepant ištirpsta kaip maži „siurprizai“, suteikdami tekstūros ir papildomo kremiškumo kiekvienam kąsniui.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 40 min.
🍽️ Kiekis 12 porcijos
🔥 Kalorijos 350 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keksiukų kepimo forma
  • Popierinės formelės
  • Dubenys maišymui

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir išklokite formą popierėliais.

Patarimas: Tinkama temperatūra labai svarbi kepimo miltelių aktyvavimui.
2 ✓

Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus (miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius, vanilę). Kakavą persijokite!

Patarimas: Kakava linkusi sušokti į gumuliukus, sijojimas užtikrina lygią tešlą.
3 ✓

Kitame dubenyje sumaišykite skystus produktus: lydytą sviestą, pieną, kiaušinius.

Patarimas: Lydytas sviestas suteikia tankesnę, sodresnę tekstūrą nei aliejus.
4 ✓

Supilkite skystį į sausą mišinį ir permaišykite keliais judesiais. Neperdirbkite!

Patarimas: Maišykite tik tol, kol miltai dings. Grublėta tešla yra keksiukų paslaptis.
5 ✓

Įmaišykite šokolado gabalėlius.

Patarimas: Pasilikite šiek tiek pabarstyti ant viršaus.
6 ✓

Pilkite į formeles (iki 2/3) ir kepkite 18-20 minučių (tikrinkite mediniu pagaliuku!).

Patarimas: Neperkepkite, nes kakavinė tešla greitai išdžiūsta ir tampa sprangi.
7 ✓

Atvėsinkite ant grotelių.

Patarimas: Garai turi pasišalinti, kad apačia nepermirktų.

Dažniausi klausimai

Šokolado gabalėliai nusėdo į dugną.
Tešla buvo per skysta arba gabalėliai per sunkūs. Prieš įmaišydami, apvoliokite šokolado gabalėlius miltuose, tai padės jiems „laikytis“.

Ingredientai

  • 180 g Kvietiniai miltai
  • 150 g Cukrus
  • 40 g Kakavos milteliai (nesaldinti)
  • 100 g Sviestas (lydytas, bet ne karštas)
  • 120 ml Pienas
  • 2 vnt. Kiaušiniai
  • 1 a. š. Kepimo milteliai
  • 1 pak. Vanilinis cukrus
  • 100 g Šokolado lašeliai arba smulkintas juodasis šokoladas