Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas
Šokoladinis tortas su taškeliais, puoštas baltu kremu ir valgomais taškeliais
Žaismingas šokoladinis tortas su traškiais spalvotais saldainiukais

Šokoladinis tortas su taškeliais

Autorius: Flavelo
Linksma išorė slepia rimtą vidų: šis tortas paremtas kakavos ir tikro šokolado duetu. Tešlos tamsią spalvą ir intensyvų skonį suteikia kakavos milteliai, o lydytas šokoladas atsakingas už sultingumą. Taškuotas papuošimas ne tik žaismingas, bet ir suteikia tekstūros: traškūs šokoladiniai lęšiai kiekviename kąsnyje pateikia malonią staigmeną kreminiame apvalkale.
🕒 Paruošimas 40 min.
🍳 Gaminimas 35 min.
⌛ Iš viso 2 val. 15 min.
🍽️ Kiekis 12 porcijos
🔥 Kalorijos 510 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Torto forma (24 cm)
  • Indai vandens vonelei (puodas + metalinis dubuo)
  • Rankinis mikseris
  • Tepimo peilis
  • Grotelės

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Pienas
⚠️ Soja

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Torto formos dugną išklokite kepimo popieriumi, šonus ištepkite sviestu.

Patarimas: Kepimo popierius garantuoja, kad šokoladinė, lipnesnė tešla gražiai išsiims.
2 ✓

Ištirpinkite juodąjį šokoladą virš garų, tada palikite atvėsti iki drungnumo.

Patarimas: Dubens dugnas neturi liesti karšto vandens, nes šokoladas gali sudegti ir sušokti į gumulus. Per karštas šokoladas gali sutraukti kiaušinius tešloje.
3 ✓

Persijokite miltus, kakavą, druską ir kepimo miltelius.

Patarimas: Kakavos milteliai pakuotėje linkę sušokti į gumulus, sijojimas tai išsprendžia, todėl pyrage nebus karčių miltelių salelių.
4 ✓

Sviestą su cukrumi išplakite, po vieną įmuškite kiaušinius, tada supilkite tirpintą juodąjį šokoladą.

Patarimas: Šokolado riebalų kiekis praturtina sviesto pagrindą, todėl tešla tampa tankesnė ir sultingesnė.
5 ✓

Į masę pakaitomis įmaišykite miltų mišinį ir pieną. Išlyginkite formoje.

Patarimas: Maišykite tik tol, kol taps vientisa. Čia taip pat reikia vengti permaišymo dėl trapios konsistencijos.
6 ✓

Kepkite 30–35 minutes (tikrinkite pagaliuku). Leiskite visiškai atvėsti.

Patarimas: Šokoladinės tešlos kepa sunkiau, tikrinimas pagaliuku būtinas.
7 ✓

Kremui ištirpinkite baltąjį šokoladą virš garų, leiskite atvėsti. Šaltą grietinėlę išplakite su cukraus pudra, tada lėtai supilkite drungną baltąjį šokoladą nuolat plakdami.

Patarimas: Baltojo šokolado ir grietinėlės temperatūra kritinė: jei šokoladas karštas, ištirpdys putas. Jei per šaltas, bus gabaluotas.
8 ✓

Aptepkite tortą kremu, išlyginkite ir įspauskite spalvotus dražė į šonus/viršų.

Patarimas: Dražė dėkite prieš pat patiekiant, nes drėgname kreme jų cukraus glazūra laikui bėgant gali ištirpti ir nudažyti kremą.

Dažniausi klausimai

Kodėl biskvitas tapo sausas?
Galbūt kepėte per ilgai arba įdėjote per daug kakavos miltelių, kurie sugeria daug skysčio.
Mano kremas per skystas, ką daryti?
Įdėkite į šaldytuvą 20 minučių, kad šokoladas jame šiek tiek sustingtų, tada vėl išplakite.

Ingredientai

  • 250 g Kvietiniai miltai
  • 200 g Cukrus
  • 50 g Olandiška kakava
  • 150 g Sviestas (minkštas)
  • 4 vnt. Kiaušiniai
  • 150 ml Pienas
  • 1 pak. Kepimo milteliai
  • 1 žiups. Druska
  • 100 g Juodasis šokoladas (min. 50%)
  • 150 g Baltasis šokoladas
  • 200 ml Grietinėlė
  • 50 g Cukraus pudra
  • 1 pak. Šokoladiniai dražė (spalvoti)