Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiektas tortas su vaniliniu kremu
Lengvas ir purus tortas su švelniu vaniliniu pudingo kremu

Tortas su vaniliniu kremu

Autorius: Flavelo
Paprastumo šventė: gerai paruošto biskvito ir virto vanilinio kremo pora niekada neišeina iš mados. Šis tortas remiasi „Viktorijos biskvito“ (Victoria Sponge) pagrindu, kur tešla yra sviestinė ir tanki, o ne lengva kaip vandens biskvitas. Kremas – tai pudingu stabilizuota plakta grietinėlė, kuri išlaiko formą kelias dienas.
🕒 Paruošimas 30 min.
🍳 Gaminimas 35 min.
⌛ Iš viso 1 val. 5 min.
🍽️ Kiekis 8 porcijos
🔥 Kalorijos 420 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Torto forma (22 cm)
  • Virtuvinis kombainas
  • Ilgas peilis (pjaustymui)

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Torto formos dugną išklokite kepimo popieriumi.

Patarimas: Šonų netepkite sviestu, jei norite, kad biskvitas tolygiai kiltų sienelėmis.
2 ✓

Minkštą sviestą išplakite su cukrumi, tada po vieną įmuškite kiaušinius. Jei masė pradeda skirtis (tampa kruopėta), įdėkite šaukštą miltų.

Patarimas: Plakimo metu į riebalus įterpiamas oras, tai iškelia tešlą. (Mechaninis kildinimas)
3 ✓

Įmaišykite pieną ir vanilę, tada įsijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Maišykite tik tol, kol miltai dingst.

Patarimas: Permaišius sustiprėja miltų glitimas, ir tešla tampa guminė, panaši į duoną, o ne trapi.
4 ✓

Kepkite 30–35 minutes (patikrinkite smeigtuku). Leiskite visiškai atvėsti ant grotelių.

Patarimas: Neatidarinėkite orkaitės durelių pirmas 20 minučių, nes nuo temperatūros svyravimo tešla sukris.
5 ✓

Tuo tarpu išvirkite pudingą su 300 ml pieno (bus tirštesnis nei įprastai). Leiskite visiškai atvėsti, uždengę plėvele, kad nesusidarytų plėvelė.

Patarimas: Tirštas pudingas stabilizuos plaktą grietinėlę be želatinos.
6 ✓

Šaltą grietinėlę išplakite su cukraus pudra iki standumo. Atvėsusį pudingą išplakite šluotele, tada atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę.

Patarimas: Grietinėlė turi būti šalta, kitaip riebalai negalės sulaikyti oro.
7 ✓

Perpjaukite biskvitą pusiau, pertepkite kremu ir aptepkite išorę. Prieš patiekdami šaldykite 1 valandą.

Dažniausi klausimai

Kodėl vidurys išsipūtė?
Orkaitė buvo per karšta, kraštai iškepė greičiau nei vidurys. Arba naudojote per daug kepimo miltelių.
Kremas ištižo.
Pudingas turi būti visiškai atvėsęs prieš maišant su grietinėle, kitaip grietinėlės riebalai nuo šilumos ištirps.

Ingredientai

  • 200 g Kvietiniai miltai
  • 150 g Cukrus
  • 4 vnt. Kiaušiniai (kambario temperatūros)
  • 100 g Sviestas (minkštas)
  • 100 ml Pienas
  • 10 g Kepimo milteliai
  • 10 ml Vanilės ekstraktas
  • 200 ml Grietinėlė (šalta)
  • 40 g Vanilinio pudingo milteliai (verdami)
  • 300 ml Pienas (pudingui)
  • 50 g Cukraus pudra