Požarskio kotletai, rusiški vištienos paplotėliai su sviestu ir džiūvėsėliais, patiekti su bulvių koše Požarskio kotletai Patiekta rūkyta BBQ jautienos nugarinė Rūkyta BBQ jautienos nugarinė Patiekta kreminė obuolių sriuba Obuolių kreminė sriuba Šviežiai kepta pica su rikota Pica su rikota (Pizza alla Ricotta) Ant grotelių kepta žuvis patiekta su šviežia citrina ir petražolėmis Ant grotelių kepta žuvis Patiekta Panna Cotta su medumi ir riešutais Panna cotta su medumi ir riešutais Pita su krevetėmis, šviežiomis daržovėmis ir kreminiu padažu Pita su krevetėmis Spalvinga vaisių želė su šviežių vaisių gabalėliais, patiekiama permatomame inde Vaisių želė Paniruoti pievagrybiai patiekti su šviežiomis salotomis Paniruoti pievagrybiai su salotomis Chashu ramenas japonišku stiliumi patiektas Chashu ramenas Karvelio pyragas su auksine plutele. Karvelio pyragas Mole poblano padažas, patiektas su vištiena ir ryžiais Meksikietiškas „Mole Poblano“ Mulligatawny sriuba su vištiena patiekta Mulligatawny sriuba su vištiena Keptos kepenėlės su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Keptos kepenėlės su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Vištienos sparneliai su pikantišku padažu Vištienos sparneliai su pikantišku padažu Veganiškas morkų tortas su riešutais ir cukraus pudra Veganiškas morkų tortas Patiekiama daržovių lazanija su veganišku sūriu Daržovių lazanija su veganišku sūriu BBQ kalakuto kulšelės patiektos su citrina BBQ kalakuto kulšelės Empanados su jautiena ir alumi Empanados su jautiena ir alumi Patiekta indiška focaccia su kariu ir kalendra Indiška focaccia su kariu ir kalendra Požarskio kotletai, rusiški vištienos paplotėliai su sviestu ir džiūvėsėliais, patiekti su bulvių koše Požarskio kotletai Patiekta rūkyta BBQ jautienos nugarinė Rūkyta BBQ jautienos nugarinė Patiekta kreminė obuolių sriuba Obuolių kreminė sriuba Šviežiai kepta pica su rikota Pica su rikota (Pizza alla Ricotta) Ant grotelių kepta žuvis patiekta su šviežia citrina ir petražolėmis Ant grotelių kepta žuvis Patiekta Panna Cotta su medumi ir riešutais Panna cotta su medumi ir riešutais Pita su krevetėmis, šviežiomis daržovėmis ir kreminiu padažu Pita su krevetėmis Spalvinga vaisių želė su šviežių vaisių gabalėliais, patiekiama permatomame inde Vaisių želė Paniruoti pievagrybiai patiekti su šviežiomis salotomis Paniruoti pievagrybiai su salotomis Chashu ramenas japonišku stiliumi patiektas Chashu ramenas Karvelio pyragas su auksine plutele. Karvelio pyragas Mole poblano padažas, patiektas su vištiena ir ryžiais Meksikietiškas „Mole Poblano“ Mulligatawny sriuba su vištiena patiekta Mulligatawny sriuba su vištiena Keptos kepenėlės su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Keptos kepenėlės su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Vištienos sparneliai su pikantišku padažu Vištienos sparneliai su pikantišku padažu Veganiškas morkų tortas su riešutais ir cukraus pudra Veganiškas morkų tortas Patiekiama daržovių lazanija su veganišku sūriu Daržovių lazanija su veganišku sūriu BBQ kalakuto kulšelės patiektos su citrina BBQ kalakuto kulšelės Empanados su jautiena ir alumi Empanados su jautiena ir alumi Patiekta indiška focaccia su kariu ir kalendra Indiška focaccia su kariu ir kalendra
Veganiškas morkų tortas su riešutais ir cukraus pudra
Sveikas ir lengvas veganiškas morkų tortas

Veganiškas morkų tortas

Autorius: Flavelo
Morkų torto paslaptis slypi daržovėje: kepant morkos suminkštėja, jų cukrus karamelizuojasi, o tešlai jos suteikia daug drėgmės. Ši veganiška versija gaminama be kiaušinių, tačiau išlieka neįtikėtinai minkšta kelias dienas. Prieskoniai – cinamonas, imbieras – suteikia šilumos, o riešutai – įdomią tekstūrą.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 35 min.
⌛ Iš viso 1 val. 40 min.
🍽️ Kiekis 8 porcijos
🔥 Kalorijos 290 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Torto forma (22 cm)
  • Tarka (smulki)
  • Du maišymo dubenys
  • Plaktuvas
  • Sietelis

Alergenai

⚠️ Riešutai
⚠️ Glitimas

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Torto formą išklokite kepimo popieriumi arba plonai patepkite aliejumi ir pabarstykite miltais.

Patarimas: Formos paruošimas yra kritiškai svarbus, kad cukringa, drėgna tešla nepriliptų.
2 ✓

Smulkiai sutarkuokite morkas.

Patarimas: Kuo smulkesni tarkiai, tuo geriau jie pasiskirsto tešloje ir kepant išskiria daugiau drėgmės (hidratacija).
3 ✓

Riešutus sukapokite stambiai, kad liktų kramtomų gabalėlių.

Patarimas: Stambūs riešutai suteikia tekstūros kontrastą minkštoje tešloje.
4 ✓

Dideliame dubenyje persijokite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, imbierą ir druską.

Patarimas: Sijojimas išpurena miltus ir panaikina gumulėlius, todėl pyragas bus puresnis.
5 ✓

Kitame dubenyje sumaišykite tarkuotas morkas, rudąjį cukrų, obuolių sultis ir aliejų.

Patarimas: Rudojo cukraus rūgštingumas padeda suaktyvinti kepimo miltelius ir suteikia gilesnį, karamelinį skonį.
6 ✓

Supilkite drėgną mišinį į sausą, suberkite riešutus ir greitai išmaišykite.

Patarimas: Nepermaišykite! Jei maišant glitimo gijos per daug sustiprės, pyragas bus guminis.
7 ✓

Sukrėskite masę į formą ir kepkite 30–35 minutes. Patikrinkite mediniu pagaliuku: jei jis sausas – iškepė.

Patarimas: Jei viršus per greitai ruduoja, bet vidus dar žalias, uždenkite folija.
8 ✓

Palikite tortą ant grotelių visiškai atvėsti, prieš patiekiant apibarstykite cukraus pudra.

Patarimas: Garų pasišalinimas vėstant yra svarbus, kad pyrago apačia „nesuprakaituotų“.

Dažniausi klausimai

Kodėl tešla tapo tiršta?
Galbūt per ilgai maišėte po to, kai įdėjote miltus. Maišykite tik tol, kol susijungs.
Ar galiu naudoti kitokį aliejų?
Taip, tinka bet koks neutralus aliejus, bet kokosų aliejus suteikia malonų salstelėjusį poskonį.

Ingredientai

  • 300 g Morkos (nuluptos)
  • 200 g Viso grūdo miltai
  • 150 g Rudasis cukrus
  • 100 ml Obuolių sultys (100%)
  • 100 g Kokosų aliejus (skystas)
  • 100 g Graikiniai riešutai
  • 1 a. š. Kepimo milteliai
  • 1 a. š. Maltas cinamonas
  • 0.5 a. š. Maltas imbieras
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 20 g Cukraus pudra (papuošimui)