Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso
Tirštas vengriškas troškinys su makaronais ir grietine lėkštėje
Tirštas ir sotus troškinys, gausiai pagardintas grietine

Vengriškas troškinys (Pörkölt) su makaronais ir grietine

Autorius: Flavelo
Greitų šiokiadienių vakarienių karalius. Nors naminius virtinukus (galuska) pagaminti užtrunka, sausi makaronai (pvz., rageliai ar sraigteliai) išverda akimirksniu. Šioje versijoje troškinio pagrindas papildomas pomidorų pasta, kuri suteikia gilesnę spalvą ir lengvą rūgštelę, todėl padažas geriau aplimpa makaronus.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 30 min.
⌛ Iš viso 45 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 750 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė arba troškintuvas
  • Puodas makaronams
  • Kiaurasamtis

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės. Sudėkite smulkintą česnaką, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Patarimas: Česnako aromatas atsiskleidžia akimirksniu, atsargiai, nesudeginkite!
2 ✓

Įmaišykite paprikos miltelius, tada sudėkite mėsą. Grąžinkite ant ugnies ir kepinkite, kol mėsa pabals. Įdėkite pomidorų pastos ir kepinkite dar 1-2 minutes.

Patarimas: Pomidorų pastos pakepinimas (karamelizacija) panaikina žalią rūgštelę ir suteikia gilesnę spalvą.
3 ✓

Užpilkite vandeniu, pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite uždengę (apie 20-25 min.), kol padažas sutirštės.

Patarimas: Malta mėsa iškepa greitai, bet padažui reikia laiko.
4 ✓

Išvirkite makaronus sūdytame vandenyje „al dente“ (kad būtų standūs). Nukoškite.

Patarimas: Nepervirkite makaronų, nes karštame padaže lėkštėje jie dar suminkštės.
5 ✓

Patiekiant dėkite makaronus į lėkštę, užpilkite tirštu troškiniu ir uždėkite didelį šaukštą grietinės.

Patarimas: Apibarsčius šviežiomis petražolėmis bus ne tik gražiau, bet ir gaiviau.

Dažniausi klausimai

Kodėl dedame pomidorų pastos?
Pomidorų umami (natūralus skonio stipriklis) pagilina mėsos skonį ir sutirština padažą.
Sumaišyti su makaronais ar patiekti atskirai?
Skonio reikalas, bet jei sumaišysite keptuvėje prieš patiekiant, makaronai geriau sugers padažą.

Ingredientai

  • 500 g Malta kiauliena
  • 2 vnt. Svogūnai
  • 2 skilt. Česnakas
  • 1 v. š. Paprikos milteliai
  • 1 a. š. Druska
  • 0.5 a. š. Malti juodieji pipirai
  • 2 v. š. Pomidorų pasta (koncentruota)
  • 2 v. š. Saulėgrąžų aliejus
  • 400 g Makaronai (pvz., rageliai, sraigteliai)
  • 200 ml Grietinė
  • 200 ml Vanduo (troškiniui)