Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiektos vištienos kepenėlės su ryžiais
Sultingas kepenėlių troškinys su puriais ryžiais

Vištienos kepenėlės su ryžiais

Autorius: Flavelo
Šis patiekalas giminingas vengriškam „Bačkos“ stiliaus ryžių su mėsa patiekalui, tik su greitai paruošiamomis kepenėlėmis. Esmė – padažas: svogūnų, paprikų ir pomidorų pagrindo skoniai įsigeria į troškintus ryžių grūdus. Paprastas vieno puodo sprendimas, kur neutralus ryžių skonis puikiai perteikia kepenėlių intensyvumą.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 650 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Gili keptuvė arba puodas troškiniui
  • Atskiras puodas ryžiams (arba galima gaminti viename, jei mokate)

Gaminimo eiga

1 ✓

Pradėkite nuo ryžių: nuplaukite, tada užkaiskite virti dvigubame kiekyje sūdyto vandens. Kai užvirs, sumažinkite ugnį, uždenkite ir nelieskite 15 minučių.

Patarimas: Garai po dangčiu atlieka darbą. Jei kilno site dangtį, garai išeis ir ryžiai liks kieti.
2 ✓

Tuo tarpu aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Sudėkite kubeliais pjaustytą papriką ir pomidorą, apkepkite.

Patarimas: Daržovių pagrindas suteikia padažui tirštumo ir skonio.
3 ✓

Nukelkite nuo ugnies, apibarstykite paprikos milteliais. Dėkite atgal, sudėkite kepenėles ir trintą česnaką.

Patarimas: Paprika tirpsta riebaluose ir suteikia spalvą, bet saugokite, nes greitai dega.
4 ✓

Pagardinkite pipirais, mairūnu. Kepinkite kepenėles, kol pabals, tada įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol iškeps (apie 8-10 min.).

Patarimas: Nepervirkite kepenėlių! Jos geros, kai padažas tirštas, o kepenėlės elastingos.
5 ✓

Pabaigoje pasūdykite troškinį.

Patarimas: Druska ištraukia vandenį, todėl sūdykite tik pabaigoje, kad kepenėlės nesukietėtų.
6 ✓

Patiekite troškintus ryžius su sultingu kepenėlių troškiniu ant viršaus.

Patarimas: Prieš patiekdami ryžius išpurenkite šakute, kad jie būtų birūs.

Dažniausi klausimai

Ryžiai sulipo.
Tikriausiai naudojote netinkamus ryžius arba pervirėte. Naudokite Jazmin arba Basmati ryžius ir prieš virdami nuplaukite, kad pašalintumėte paviršinį krakmolą.

Ingredientai

  • 500 g Vištienos kepenėlės
  • 1 vnt. Svogūnas
  • 2 skil. Česnakas
  • 1 vnt. Paprika
  • 1 vnt. Pomidoras
  • 2 a. š. Druska
  • 1 a. š. Pipirai
  • 1 a. š. Mairūnas
  • 1 a. š. Raudonosios paprikos milteliai
  • 3 v. š. Saulėgrąžų aliejus
  • 300 g Ryžiai
  • 600 ml Vanduo