Panna cotta su sidru Panna cotta su sidru Patiektas citrininis tortas su migdolų miltais Citrininis tortas su migdolų miltais Kepti ryžiai su anakardžiais patiekti lėkštėje Kepti ryžiai su anakardžiais Rudieji ryžiai patiekti Rudieji ryžiai Mėsainis su „Angus“ jautiena ir šviežiais ingredientais Mėsainis su „Angus“ jautiena Patiekti citrininiai "Linzer" sausainiai su bananais Citrininiai „Linzer“ sausainiai su bananais Juodųjų serbentų šerbetas indelyje Juodųjų serbentų šerbetas Šviežiai keptos bandelės su moliūgų sėklomis Bandelės su moliūgų sėklomis Medaus ir karamelės punšas, papuoštas apelsino griežinėliais ir cinamono lazdelėmis Medaus ir karamelės punšas Šviežiai iškepta pica su paprikomis Pizza ai peperoni Kepta dešra, patiekta su garstyčiomis Kepta dešra su garstyčiomis Tortas su morengais papuoštas vaisiais Tortas su morengais (Pavlova) Čili šilauogių padažas patiektas Šilauogių padažas su čili Kreminė trinta mangoldų sriuba patiekta lėkštėje Trinta mangoldų sriuba Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis patiekta Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis Saldžiųjų bulvių tortas su grietinėle ir vaisiais Saldžiųjų bulvių tortas Patiektas veganiškas šparaginių pupelių apkepas su bulvėmis Veganiškas šparaginių pupelių apkepas Šviežiai keptas naminis langošas su grietine ir sūriu Langošas Gofriai su omaru ir majonezu Gofriai su omaru Puttanesca pica su ančiuviais, kaparėliais ir alyvuogėmis Pica „Alla Puttanesca“ Panna cotta su sidru Panna cotta su sidru Patiektas citrininis tortas su migdolų miltais Citrininis tortas su migdolų miltais Kepti ryžiai su anakardžiais patiekti lėkštėje Kepti ryžiai su anakardžiais Rudieji ryžiai patiekti Rudieji ryžiai Mėsainis su „Angus“ jautiena ir šviežiais ingredientais Mėsainis su „Angus“ jautiena Patiekti citrininiai "Linzer" sausainiai su bananais Citrininiai „Linzer“ sausainiai su bananais Juodųjų serbentų šerbetas indelyje Juodųjų serbentų šerbetas Šviežiai keptos bandelės su moliūgų sėklomis Bandelės su moliūgų sėklomis Medaus ir karamelės punšas, papuoštas apelsino griežinėliais ir cinamono lazdelėmis Medaus ir karamelės punšas Šviežiai iškepta pica su paprikomis Pizza ai peperoni Kepta dešra, patiekta su garstyčiomis Kepta dešra su garstyčiomis Tortas su morengais papuoštas vaisiais Tortas su morengais (Pavlova) Čili šilauogių padažas patiektas Šilauogių padažas su čili Kreminė trinta mangoldų sriuba patiekta lėkštėje Trinta mangoldų sriuba Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis patiekta Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis Saldžiųjų bulvių tortas su grietinėle ir vaisiais Saldžiųjų bulvių tortas Patiektas veganiškas šparaginių pupelių apkepas su bulvėmis Veganiškas šparaginių pupelių apkepas Šviežiai keptas naminis langošas su grietine ir sūriu Langošas Gofriai su omaru ir majonezu Gofriai su omaru Puttanesca pica su ančiuviais, kaparėliais ir alyvuogėmis Pica „Alla Puttanesca“
Šviežiai keptos bandelės su moliūgų sėklomis
Traškios bandelės, kuriose dera sviestinė tešla ir skrudintos sėklos

Bandelės su moliūgų sėklomis

Autorius: Flavelo
Moliūgų sėklos ne tik papuošimas: didelis aliejaus kiekis ir skrudintas, riešutinis skonis persmelkia visą tešlą. Šiame recepte sėklas sluoksniuojame į tešlą (lankstymas), todėl kiekviename kąsnyje rasite traškių sėklų ir minkštos tešlos.
🕒 Paruošimas 35 min.
🍳 Gaminimas 25 min.
⌛ Iš viso 2 val. 10 min.
🍽️ Kiekis 8 porcijos
🔥 Kalorijos 490 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė (sėklų skrudinimui)
  • Smulkintuvas (nebūtina)
  • Kočėlas

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Aliejingos sėklos (moliūgų sėklos)

Gaminimo eiga

1 ✓

Moliūgų sėklas pakepinkite sausoje keptuvėje porą minučių, kol pradės kvepėti ir pokšėti. Leiskite atvėsti, tada pusę stambiai sukapokite.

Patarimas: Skrudinimas išryškina eterinius aliejus ir skonį. Žalių sėklų skonis tešloje blankus.
2 ✓

Mieles iškildinkite cukringame piene. Miltus ir druską įtrinkite su sviestu.

Patarimas: Įprastas trapios tešlos pagrindas: šaltas sviestas, greitos rankos.
3 ✓

Užminkykite tešlą iš miltų trupinių, grietinės, kiaušinio ir mielių. Kai susijungs, pailsinkite 40 minučių.

Patarimas: Tešla turi būti elastinga, vidutinio kietumo.
4 ✓

Iškočiokite, pabarstykite kapotomis sėklomis ir sulankstykite (kaip laišką). Pailsinkite 20 minučių.

Patarimas: Taip sėklos patenka į tešlos vidų sluoksniais.
5 ✓

Iškočiokite iki piršto storio, išspauskite. Aptepkite kiaušiniu ir į viršų įspauskite likusias (sveikas) moliūgų sėklas.

Patarimas: Puošmena ir skonis viename.
6 ✓

Kepkite 180°C temperatūroje 20–25 minutes.

Patarimas: Apačia ir viršus turi būti auksiniai rudi.

Dažniausi klausimai

Kodėl nukrenta sėklos nuo viršaus?
Jei nepakankamai kruopščiai aptepėte kiaušiniu arba sėklos per sausos, jos neprilimpa. Prieš kepant šiek tiek įspauskite jas į tešlą!

Ingredientai

  • 500 g Kvietiniai miltai
  • 250 g Šaltas sviestas
  • 200 g Grietinė
  • 25 g Šviežios mielės
  • 1 a. š. Cukrus
  • 100 ml Drungnas pienas
  • 1 vnt. Kiaušinis (į tešlą)
  • 1 a. š. Druska
  • 100 g Moliūgų sėklos (be lukštų)
  • 1 vnt. Kiaušinis (aptepimui)