Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Karštas sidras su kadagio uogomis taurėje
Žiemą šildantis gėrimas su kadagio uogomis

Karštas sidras su kadagio uogomis

Autorius: Flavelo
Atėjus šalčiams, sidras parodo naują savo veidą. Šis receptas – lengvesnė, vaisiškesnė karšto vyno alternatyva. Kadagio uogos su savo pušų sakų aromatu ir apelsino aliejus obuolių sultis paverčia šiltu, pikantišku glėbiu. Plakta grietinėlė ant viršaus – ne tik puošmena: jos riebumas suriša prieskonių aromatus ir suteikia gurkšniui šilkinio švelnumo.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 15 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 280 kcal
🌍 Virtuvė Moderni

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Nedidelis puodas
  • Sietelis
  • Karščiui atsparus puodelis

Alergenai

⚠️ Sulfitai
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Kadagio uogas lengvai sutraiškykite peilio plokštuma. Sudėkite jas į puodą kartu su cinamonu, apelsino žievele, muskato riešutu ir medumi.

Patarimas: Kietą kadagio luobelę reikia įskelti, kad viduje esančios skonio medžiagos galėtų ištirpti skystyje.
2 ✓

Užpilkite sidru ir ant silpnos ugnies kaitinkite, kol pradės garuoti. Neužvirkite! Palaikykite tokią temperatūrą 5-8 minutes.

Patarimas: Tai infuzijos laikas: veikiant karščiui, prieskoniai atiduoda savo skonį alkoholinį skysčiui.
3 ✓

Nukoškite gėrimą į karščiui atsparius puodelius.

Patarimas: Košiant pašalinami prieskonių gabalėliai, todėl gerti bus maloniau.
4 ✓

Uždėkite didelį šaukštą plaktos grietinėlės ir įsmeikite rozmarino šakelę.

Patarimas: Šaltai plaktai grietinėlei lėtai tirpstant karštame sidre, susidaro kreminė emulsija.

Dažniausi klausimai

Ar galiu užvirinti sidrą?
Geriau ne! Verdant alkoholis išgaruoja (virš 78°C), o šviežias obuolių skonis tampa „virtu“. Tik pakaitinkite iki burbuliukų (apie 70-75°C).
Kuo galiu pakeisti kadagį?
Jei neturite kadagio uogų, šviežia rozmarino šakelė taip pat suteiks panašų sakų, miško charakterį.

Ingredientai

  • 500 ml Obuolių sidras
  • 10 vnt. Kadagio uogos (sutraiškytos)
  • 30 g Medus
  • 1 vnt. Cinamono lazdelė
  • 1 a. š. Apelsino žievelė (tarkuota arba juostelė)
  • 1 žiups. Muskato riešutas
  • 100 ml Grietinėlė (išplakta)
  • 2 šakelės Šviežias rozmarinas