Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė
Šviežiai iškepti obuolių ir cinamono keksiukai ant padėklo
Tobuli obuolių ir cinamono keksiukai kiekvienai progai

Obuolių ir cinamono keksiukai

Autorius: Flavelo
Keksiukas yra daugiau nei mažas tortas: tai atskiras meno kūrinys. Šios versijos paslaptis – obuolių ir tešlos santykis. Kepimo metu obuolių gabalėliai išsitroškina ir iš vidaus drėkina tešlą, todėl ji kelias dienas išlieka minkšta. Cinamono šiluma ir vanilės kvapas, sklindantis iš orkaitės, garantuotai suburs šeimą virtuvėje.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 25 min.
⌛ Iš viso 40 min.
🍽️ Kiekis 12 porcijos
🔥 Kalorijos 280 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keksiukų kepimo forma
  • Popierinės formelės
  • Du dubenys (vienas sausiems, kitas drėgniems ingredientams)
  • Šluotelė

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (viršus-apačia). Keksiukų formą išklokite popierėliais.

Patarimas: Karšta orkaitė yra labai svarbi, kad tešla iškart pradėtų kilti.
2 ✓

Obuolį nulupkite ir supjaustykite labai smulkiais, apie pusės centimetro kubeliais.

Patarimas: Jei gabalėliai per dideli, jie apsunkins tešlą ir ji gerai neiškeps.
3 ✓

Viename dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius, cinamoną, druską.

Patarimas: Tolygus kepimo miltelių paskirstymas užtikrina, kad pyragėlis nebūtų kreivas.
4 ✓

Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo, tada įmaišykite aliejų ir pieną.

Patarimas: Plakimas įterpia orą į tešlą, todėl jos tekstūra tampa lengva.
5 ✓

Supilkite drėgną mišinį į sausą ir greitais judesiais išmaišykite. Nepermaišykite!

Patarimas: Jei per ilgai maišysite miltinę tešlą, glitimo struktūra taps per stipri, ir keksiukas bus kietas, guminis, o ne trapus.
6 ✓

Įmaišykite obuolių kubelius.

Patarimas: Tik lengvai.
7 ✓

Paskirstykite į formeles (apie 2/3 tūrio) ir kepkite 20-25 minutes.

Patarimas: Patikrinkite mediniu pagaliuku: jei ištrauktas švarus, vadinasi, iškepė.

Dažniausi klausimai

Kodėl keksiukas iškilo?
Tai geras ženklas! Dėl kepimo miltelių ir karščio tešla kyla. Jei viršūnė per daug smaila, galbūt orkaitė buvo šiek tiek per karšta.
Kodėl įdubo vidurys?
Tikriausiai per anksti atidarėte orkaitės dureles, ir tešlos karkasas dar nebuvo sutvirtėjęs, todėl nuo šalto oro jis susmegi.

Ingredientai

  • 150 g Kvietiniai miltai
  • 100 g Cukrus
  • 2 vnt. Kiaušiniai (M dydžio)
  • 50 ml Saulėgrąžų aliejus
  • 1 vnt. Obuolys (pvz., Gala arba Jonagold)
  • 1 a. š. Maltas cinamonas
  • 1 a. š. Kepimo milteliai
  • 1 pak. Vanilinis cukrus
  • 100 ml Pienas
  • 1 žiups. Druska