Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Pica al Limone su citrininiu pagardu
Citrininė itališka pica su mocarela ir parmezanu

Pica su citrina (Pizza al Limone)

Autorius: Flavelo
Panaši į ankstesnį citrininį receptą, tačiau čia dominuoja rozmarinas, primenantis uolėtas Sicilijos pakrantes. Citrinos ir rozmarino eteriniai aliejai orkaitės kaitroje susijungia, sukurdami pušų sakais ir citrusais dvelkiantį aromatų debesį. Tai minimalistinė pica, kurioje kiekvienas ingredientas turi būti tobulas.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 12 min.
⌛ Iš viso 27 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 550 kcal
🌍 Virtuvė Italų (Sicilijos)

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Citrinų tarkavimo įrankis
  • Picos akmuo
  • Mandolina arba labai aštrus peilis (citrinai pjaustyti)

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Plonai iškočiokite tešlą.

Patarimas: Traški tešla dera su lengvu įdaru.
2 ✓

Sumaišykite trintą česnaką su alyvuogių aliejumi ir aptepkite tešlą.

Patarimas: Aromatingas aliejus sudaro skonio pagrindą.
3 ✓

Užberkite mocarelą ir parmezaną.

Patarimas: Besilydantys sūriai atstoja „padažą“.
4 ✓

Užtarkuokite citrinos žievelės ir uždėkite 3–4 labai plonus citrinos griežinėlius.

Patarimas: Nedėkite daugiau, nes įsivyraus rūgštus skonis. Plonas griežinėlis gali karamelizuotis.
5 ✓

Kepkite 220 °C orkaitėje 10–12 minučių.

Patarimas: Stebėkite citrinos griežinėlius, kad jie gražiai paruduotų, bet nepajuoduotų.
6 ✓

Iškart po kepimo pabarstykite šviežiais smulkintais rozmarinais.

Patarimas: Karštuose garuose rozmarinai geriausiai atskleidžia savo kvapą.

Dažniausi klausimai

Ar reikia valgyti citrinos griežinėlį?
Jei supjaustėte popieriaus plonumo griežinėliais ir jie iškepė, tuomet taip! Žievelė taps traški, o minkštimas – kaip džemas. Bet jei griežinėliai stori, tada jie labiau tik dėl kvapo.

Ingredientai

  • 300 g Picos tešla
  • 200 g Mocarela (Mozzarella)
  • 50 g Parmezano sūris
  • 1 vnt. Ekologiška citrina (tarkuota žievelė ir keli labai ploni griežinėliai)
  • 1 šakelė Švieži rozmarinai
  • 2 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 2 skiltelės Česnakas
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 1 žiupsnelis Pipirai