Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė
Pizza Bianca con Parmigiano su parmezanu ir mocarela
Turtinga balta pica su parmezanu ir mocarela

Pizza Bianca con Parmigiano

Autorius: Flavelo
Ši „Pizza Bianca“ (baltos picos) versija – tai odė parmezano sūriui (Parmigiano Reggiano). Parmezanas yra ne tik sūris tarkavimui, bet ir „umami“ (penktojo skonio) bomba. Grietinėlės pagrindas sušvelnina intensyvų sūrio sūrumą, o rozmarinas kompozicijai suteikia gaivumo. Elegantiški, gryni skoniai.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 12 min.
⌛ Iš viso 22 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 820 kcal
🌍 Virtuvė Italų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kepimo skarda
  • Sūrio tarka (smulki)
  • Teptukas

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Sumaišykite alyvuogių aliejų su trintu česnaku.

Patarimas: Česnakinis aliejus sudaro skonio pagrindą.
2 ✓

Iškočiokite tešlą, pirmiausia aptepkite česnakiniu aliejumi, tada plonai grietinėle.

Patarimas: Aliejaus sluoksnis neleidžia grietinėlei iškart susigerti į tešlą ir ją išmirkyti (barjerinis sluoksnis).
3 ✓

Apibarstykite tarkuotu parmezanu ir mocarela.

Patarimas: Geriausia parmezaną tarkuoti smulkiai, kad jis tolygiai ištirptų grietinėlėje.
4 ✓

Pabarstykite rozmarino lapeliais. Kepkite 10–12 minučių, kol gražiai paruduos.

Patarimas: Rozmarino aliejus ištirpsta karštame sūryje. Jei bijote, kad lapeliai sudegs, prieš kepant pavoliokite juos šlakelyje aliejaus.
5 ✓

Išimkite ir iškart patiekite. Truputis šviežių pipirų ant viršaus labai tinka.

Patarimas: Pipirų aštrumas „prapjauna“ grietinėlės riebumą.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti Grana Padano?
Taip, jis šiek tiek švelnesnis ir mažiau sūrus, bet puiki alternatyva.
Ar nebus per riebu?
Dėl grietinėlės ir sūrių tai kaloringas patiekalas. Rūgščios salotos (pvz., gražgarstės su citrina) šalia puikiai tinka ir padeda virškinimui.

Ingredientai

  • 300 g Picos tešla
  • 100 ml Grietinėlė (min. 20%)
  • 100 g Parmigiano Reggiano sūris
  • 150 g Mocarela
  • 2 skilt. Česnakas
  • 1 šakelė Šviežias rozmarinas
  • 2 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 1 žiups. Druska
  • 1 žiups. Pipirai