Panna cotta su sidru Panna cotta su sidru Patiektas citrininis tortas su migdolų miltais Citrininis tortas su migdolų miltais Kepti ryžiai su anakardžiais patiekti lėkštėje Kepti ryžiai su anakardžiais Rudieji ryžiai patiekti Rudieji ryžiai Mėsainis su „Angus“ jautiena ir šviežiais ingredientais Mėsainis su „Angus“ jautiena Patiekti citrininiai "Linzer" sausainiai su bananais Citrininiai „Linzer“ sausainiai su bananais Juodųjų serbentų šerbetas indelyje Juodųjų serbentų šerbetas Šviežiai keptos bandelės su moliūgų sėklomis Bandelės su moliūgų sėklomis Medaus ir karamelės punšas, papuoštas apelsino griežinėliais ir cinamono lazdelėmis Medaus ir karamelės punšas Šviežiai iškepta pica su paprikomis Pizza ai peperoni Kepta dešra, patiekta su garstyčiomis Kepta dešra su garstyčiomis Tortas su morengais papuoštas vaisiais Tortas su morengais (Pavlova) Čili šilauogių padažas patiektas Šilauogių padažas su čili Kreminė trinta mangoldų sriuba patiekta lėkštėje Trinta mangoldų sriuba Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis patiekta Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis Saldžiųjų bulvių tortas su grietinėle ir vaisiais Saldžiųjų bulvių tortas Patiektas veganiškas šparaginių pupelių apkepas su bulvėmis Veganiškas šparaginių pupelių apkepas Šviežiai keptas naminis langošas su grietine ir sūriu Langošas Gofriai su omaru ir majonezu Gofriai su omaru Puttanesca pica su ančiuviais, kaparėliais ir alyvuogėmis Pica „Alla Puttanesca“ Panna cotta su sidru Panna cotta su sidru Patiektas citrininis tortas su migdolų miltais Citrininis tortas su migdolų miltais Kepti ryžiai su anakardžiais patiekti lėkštėje Kepti ryžiai su anakardžiais Rudieji ryžiai patiekti Rudieji ryžiai Mėsainis su „Angus“ jautiena ir šviežiais ingredientais Mėsainis su „Angus“ jautiena Patiekti citrininiai "Linzer" sausainiai su bananais Citrininiai „Linzer“ sausainiai su bananais Juodųjų serbentų šerbetas indelyje Juodųjų serbentų šerbetas Šviežiai keptos bandelės su moliūgų sėklomis Bandelės su moliūgų sėklomis Medaus ir karamelės punšas, papuoštas apelsino griežinėliais ir cinamono lazdelėmis Medaus ir karamelės punšas Šviežiai iškepta pica su paprikomis Pizza ai peperoni Kepta dešra, patiekta su garstyčiomis Kepta dešra su garstyčiomis Tortas su morengais papuoštas vaisiais Tortas su morengais (Pavlova) Čili šilauogių padažas patiektas Šilauogių padažas su čili Kreminė trinta mangoldų sriuba patiekta lėkštėje Trinta mangoldų sriuba Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis patiekta Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis Saldžiųjų bulvių tortas su grietinėle ir vaisiais Saldžiųjų bulvių tortas Patiektas veganiškas šparaginių pupelių apkepas su bulvėmis Veganiškas šparaginių pupelių apkepas Šviežiai keptas naminis langošas su grietine ir sūriu Langošas Gofriai su omaru ir majonezu Gofriai su omaru Puttanesca pica su ančiuviais, kaparėliais ir alyvuogėmis Pica „Alla Puttanesca“
Rudieji ryžiai patiekti
Sveikuoliški pilno grūdo ryžiai paruošti valgymui

Rudieji ryžiai

Autorius: Flavelo
Rudieji ryžiai (pilno grūdo ryžiai) turi ir sėlenas, ir gemalą, ne tik krakmolingą branduolį. Dėl to skonis yra riešutinis, tekstūra kramtoma („al dente“), o virimo laikas gerokai ilgesnis nei baltųjų ryžių. Sėlenų skaidulos lėtina vandens patekimą į grūdus, todėl reikia kantrybės.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 40 min.
⌛ Iš viso 55 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 180 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas storu dugnu su dangčiu
  • Sietelis (plovimui)

Gaminimo eiga

1 ✓

Perplaukite ryžius sietelyje po tekančiu vandeniu.

Patarimas: Nors ant rudųjų ryžių yra mažiau paviršinio krakmolo, plovimas pašalina dulkes ir nešvarumus.
2 ✓

Sudėkite ryžius į puodą su vandeniu, druska ir aliejumi. Užvirinkite.

Patarimas: Aliejus padeda grūdeliams nesulipti ir apsaugo nuo putojimo.
3 ✓

Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite dangčiu ir palikite ramybėje 35–40 minučių.

Patarimas: Garai yra esmė! Jei kilnošite dangtį, šiluma ir drėgmė pabėgs, o ryžiai išvirs netolygiai.
4 ✓

Patikrinkite: jei vanduo susigėrė ir ryžiai minkšti, išjunkite ugnį. Palikite pastovėti uždengus 10 minučių.

Patarimas: Poilsio metu likusi drėgmė tolygiai pasiskirsto grūdeliuose (rehidratacija), todėl jie tampa birūs.
5 ✓

Prieš patiekdami išpurenkite šakute.

Patarimas: Taip išleisite likusius garus ir neleisite ryžiams sušokti į gumulą.

Dažniausi klausimai

Kodėl ryžiai liko kieti?
Tikriausiai išgaravo vanduo, kol ryžiai dar nebuvo minkšti, arba kilnojote dangtį. Jei kieti, įpilkite šlakelį vandens ir toliau troškinkite.
Ar reikia mirkyti?
Nebūtina, bet 30 minučių mirkymas sutrumpina virimo laiką ir suteikia minkštesnį rezultatą.

Ingredientai

  • 200 g Rudieji ryžiai
  • 500 ml Vanduo
  • 1 a. š. Druska
  • 10 ml Alyvuogių aliejus